Prezzo latte spot: in Italia prosegue il trend positivo
In base alle tabelle del Milk Market Observatory, acquisiti altri 1,5 centesimi/litro in una settimana
Borsa merci di Bologna – 21 maggio 2026
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime a uso zootecnico sulla piazza di Bologna
Impatto delle tecnologie di pastorizzazione non termica sul contenuto di vitamina B12 nel latte
PEF e HHP preservano la vitamina B12 nel latte senza variazioni significative, mantenendo anche l’efficacia microbica; UV-C invece ne riduce il contenuto fino al 10% alle dosi più elevate
Influenza Aviaria nel seme bovino: il caso americano che apre nuovi frontiere sulla diffusione del virus
Uno studio pubblicato su Emerging Infectious Diseases segnala per la prima volta la presenza di RNA del virus H5N1 nel seme di un toro asintomatico durante un focolaio in California. Il virus infettivo non è stato isolato, ma il lavoro apre interrogativi sulla possibile diffusione intra-allevamento e sulle misure di biosicurezza nella riproduzione bovina
Colostro: come il numero di parti rivoluziona la qualità biologica del latte
Uno studio canadese svela come il numero di parti influenzi i livelli di insulina e lattoferrina nelle bovine Holstein durante la prima settimana di lattazione. La ricerca chiarisce che primipare e pluripare producono secrezioni con profili bioattivi differenti
EAAP, online il nuovo numero della newsletter
È online il nuovo numero della newsletter della European Federation of Animal Science
Bio, nel 2025 acquisti domestici oltre 4 miliardi: latte e derivati tra i comparti più dinamici
La spesa delle famiglie italiane per prodotti biologici cresce più del totale agroalimentare. Nel carrello bio aumenta il peso del lattiero-caseario, mentre restano marginali carni e salumi.
Allevamento in dialogo: tra chi lo vive, chi lo racconta e chi lo studia
Facoltà di Scienze Agrarie e Alimentari, Via Celoria, 2 - 20133 Milano, Aula 2 Moderano: Alessandro Fantini (Ruminantia), Monica Battini (Università degli Studi di Milano)
Monitoraggio colture 2026: prospettive di resa positive nonostante lo stress idrico
Il rapporto JRC MARS di maggio conferma previsioni di resa superiori alla media quinquennale per i cereali europei, pur segnalando criticità dovute alla scarsità di piogge in aprile e a gelate tardive
Bovina Cinisara e stress da caldo: una resilienza naturale da riscoprire
Nuove evidenze scientifiche mostrano come la razza autoctona siciliana tolleri livelli di stress da caldo superiori rispetto alle razze cosmopolite
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