Spoiler: parte il Concorso Nazionale Yogurt e si rinnova
Il concorso arriva alla quarta edizione, cambia stagione e introduce alcune novità
Strategia UE per il settore zootecnico: aperta la consultazione pubblica
Avviata dalla Commissione una nuova iniziativa che consentirà a tutti gli stakeholder di contribuire e orientare le future politiche in materia di allevamento
Educazione alimentare: un manifesto per la scuola promosso da Coldiretti, Filiera Italia e Federazione Italiana Medici Pediatri
Dalla prevenzione dell’obesità infantile alla riscoperta delle origini del cibo: un documento che punta a far dialogare scuola, sanità e sistema agroalimentare
Secchio aperto o tettarella? Gli effetti sul benessere e la crescita dei vitelli
Uno studio rivela che, pur senza differenze nel peso finale, il metodo di somministrazione del latte influenza il comportamento e l’assunzione di concentrato nei vitelli frisoni durante le prime otto settimane di vita
Quantificazione rapida e simultanea di cellule vitali di Lactobacillus e Streptococcus thermophilus nello yogurt mediante citometria a flusso combinata con nuove sonde oligonucleotidiche
Metodo NOP-FC per quantificare rapidamente Lactobacillus e S. thermophilus vitali nello yogurt, utile per fermentazione e qualità
Agriumbria 2026: l’allevamento da latte verso un nuovo paradigma
Un evento per ripensare il settore lattiero-caseario attraverso strategie tecniche più efficienti e competitive
È online il numero di marzo 2026 di Ruminantia Mese
E' online il nuovo numero di Ruminantia Mese!
Export lattiero-caseario: l’Unione europea tocca nuovi record nel 2025
L'agroalimentare UE raggiunge il massimo storico di 238,4 miliardi di esportazioni, con il settore lattiero-caseario che cresce del 6%. Il comparto si conferma fondamentale per la tenuta del surplus commerciale europeo nonostante la forte volatilità dei mercati globali
Kilichi IGP: la prima Indicazione Geografica del Niger registrata in UE
Registrata nella GUUE la prima Indicazione Geografica del Niger: carne bovina essiccata e speziata prodotta nelle regioni di Niamey, Tahoua, Maradi e Zinder
Il latte come miniera di dati: la ricerca di Nutristar sugli acidi grassi
Intervista al dott. Alessandro Lotto, presidente e direttore tecnico di Nutristar, sull'importanza di monitorare il metabolismo delle bovine da latte per ottimizzarne la gestione e la nutrizione
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