Una ricerca italiana approfondisce il ruolo di questo sottoprodotto ricco di composti bioattivi nell’alimentazione ovina, con un focus sulla qualità del colostro e sulle dinamiche fisiologiche degli agnelli nelle prime fasi di vita
Tra muretti a secco patrimonio UNESCO e pinnettos, il caseificio di Gerolamo Sanna fa conoscere un sistema agropastorale ancora attivo
Uno studio condotto in tre allevamenti lombardi evidenzia gli effetti della supplementazione con HyD® durante l’asciutta sui parametri cellulari del latte e sulla risposta immunitaria della ghiandola mammaria
Uno studio analizza come i minerali si distribuiscono tra latte, siero e formaggio nelle principali specie lattifere, evidenziando il ruolo della composizione del latte e dell’efficienza di caseificazione nel determinarne il recupero
Le Organizzazioni Agricole lanciano l'allarme chiedendo all'UE interventi immediati e rapidi cambi di direzione
Piano dei Controlli, responsabilità degli operatori e strategie di intervento per garantire conformità e affidabilità della certificazione nel disciplinare "Bovini da latte in stalla"
Il Ministero dell’agricoltura estende la misura introdotta nel 2025, resta possibile la termizzazione del latte e l’impiego di fermenti selezionati in attesa dell’approvazione della modifica ordinaria
Uno studio sui composti prodotti dai microrganismi durante la maturazione. Cosa ne determina la formazione tra microbiologia, tecnologia e stagionatura
Progressi ambientali, innovazione scientifica e impegno sociale al centro della strategia Fortify the Future™
La scheda d'iscrizione dovrà essere inviata entro il 2 maggio mentre i campioni andranno consegnati dall’11 al 13 maggio 2026 presso la sede di Moretta (CN) di AgenForm, ormai partner storico del concorso
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