Nel primo semestre 2025 l’export extra-UE raggiunge 97.663 tonnellate (+5%) per 968,2 milioni di euro: sorpasso sulla Germania e domanda in crescita in mercati chiave come Regno Unito, Canada, Corea del Sud, Arabia Saudita e Australia
Il direttore generale del Consorzio Grana Padano spiega la prevenzione. I due formaggi si sottopongono ad analisi accurate dalla mungitura alla stagionatura, tenendo così il prodotto lontanissimo dal rischio di escherichia coli e assolutamente salubre
La Task Force Dazi indagherà sulla corretta applicazione dell’intesa UE-USA per tutelare l’export italiano
IN BREVE Il latte è spesso oggetto di falsificazioni per [...]
Un’analisi di Nomisma rivela che la parola latte compare sempre più spesso nelle ricerche degli italiani
Viene dall’Amazzonia la pianta che rende unici alcuni formaggi tipici del Nord Europa
Uno studio esplorativo condotto su un campione di popolazione adulta in Danimarca
Fonterra cede le attività Consumer a Lactalis, mantenendo focus su ingredienti lattiero-caseari e foodservice
L’Associazione dà voce all’incertezza dei produttori e chiede un confronto con le istituzioni
Tra il Veneto e l'Alto Adige alla scoperta di due formaggi simili nel nome ma diversi per tradizione, tecniche di lavorazione e identità territoriale
SCOPRI IL NOSTRO MONDO
GDPR Compliant
