I concorsi caseari internazionali: il formaggio sui palcoscenici di tutto il mondo
Ogni anno, in tutto il mondo, si tengono prestigiosi concorsi caseari che mettono in risalto formaggi di ogni tipo.
Asiago primo formaggio DOP certificato MADE GREEN IN ITALY
Certificata tutta la filiera “dall’erba alla forchetta”
Formaggi a latte crudo, un tavolo di lavoro per deciderne il futuro
Il Ministero della Salute ha istituito un tavolo per valutare l'efficacia delle misure preventive attualmente in essere nell'ambito del consumo dei prodotti lattiero-caseari ottenuti con latte crudo
Ġbejna: il primo prodotto maltese ad ottenere il riconoscimento DOP è un formaggio!
Viene prodotto interamente con latte crudo di pecore di razza maltese nate e allevate nelle isole maltesi
La Commissione Europea nega la DOP all'”Emmentaler”
Un nome troppo diffuso e un legame territoriale troppo ampio per essere una DOP
Silifke Yogurdu: l’UE riconosce l’IGP per il celebre yogurt turco
L’Ue approva una nuova IGP, si tratta di un particolare yogurt, tipico della regione turca del Mersin, prodotto con latte di capra fermentato.
Latte crudo: siglato a Trento un protocollo d’intesa per la sicurezza alimentare
Provincia autonoma di Trento, Federazione Trentina della Cooperazione ed IZS delle Venezie a lavoro per promuovere un consumo consapevole dei prodotti "a latte crudo"
Il latte al centro dell’evento inaugurale di Sigep 2025
L'evento ha registrato oltre 200 000 presenze.
Formaggio di Fossa di Sogliano DOP: modificato il disciplinare di produzione
Introdotte nuove razze e materiali utilizzabili ma saltano le caratteristiche del latte
Nuovo accordo Ue-Messico: grandi opportunità per latticini e formaggi
Si sono conclusi i negoziati politici per modernizzare l'accordo [...]
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