Essudato della carne: un tesoro nascosto per svelare i segreti della tenerezza
Uno studio pubblicato sulla rivista Meat Science propone un approccio basato sull’utilizzo dell’essudato per il monitoraggio della tenerezza della carne caprina
Uno studio pubblicato sulla rivista Meat Science propone un approccio basato sull’utilizzo dell’essudato per il monitoraggio della tenerezza della carne caprina
Gli allevamenti vacca–vitello sardi a bassa intensità colturale riducono le emissioni e sequestrano più carbonio, generando crediti potenziali e contribuendo alla neutralità climatica
Un nuovo studio dell'EPRS conferma l'efficacia della politica di promozione agroalimentare dell'UE. Nonostante il successo nel rafforzare la competitività e il benessere animale restano sfide burocratiche per le piccole realtà produttive
L’analisi della temperatura superficiale della mammella come possibile indicatore non invasivo dello stato sanitario e delle performance produttive
Nuove generazioni pronte alla sfida, ma soffocate da una comunicazione frammentata e una burocrazia asfissiante
A Villa San Biagio una giornata speciale tra innovazione, conoscenza e tecnologia applicata al mondo zootecnico
Riduzione dell’impatto ambientale senza tagliare la produzione: la linea emersa nelle ultime due riunioni dal confronto tra istituzioni, ricerca e imprese
Il 2 marzo 2026, dalle ore 9:00 alle 16:00, si [...]
Un'esperienza di informazione e condivisione con gli allevatori della Lombardia
Nasce nel nostro Paese il primo polo a livello mondiale per la riduzione dell’uso di antimicrobici nelle aziende agricole