Lo studio dimostra che il caglio di Moringa oleifera può sostituire quelli tradizionali, producendo mozzarella nutriente, elastica e strutturalmente stabile
Non siamo autosufficienti per latte e carne, ma lo siamo per il materiale seminale? Ruminantia analizza dati e criticità della selezione genetica italiana e chiede il parere dei principali enti selezionatori
Il mercato Il mercato torna a muoversi seppur con un incremento molto contenuto delle quotazioni. Si attendono conferme sull'evoluzione della domanda
La PLF apre nuove prospettive per l’allevamento bufalino: le tecnologie, l’IA e i sensori migliorano l’efficienza, il benessere e la sostenibilità, valorizzando anche le aree marginali, il latte e la carne
Un finanziamento da 2 mln di euro in 24 mesi per garantire un prezzo equo e stabile ai produttori di latte di bufala. Ecco l'operazione messa in atto dall'OP CeLaB e la BCC di Capaccio Paestum e Serino
Genomica, intelligenza artificiale, sostenibilità e qualità delle produzioni: a Sorrento oltre 280 studi da tutto il mondo racconteranno come cambierà la filiera bufalina nei prossimi anni
Il CRPA presenta i risultati di un'analisi LCA comparativa tra allevamenti bufalini e bovini da carne, condotta nell’ambito del progetto REBUS
Al via la fase strategica del progetto: il reclutamento dei partecipanti e dei professionisti che contribuiranno alla crescita digitale del settore bufalino
Nella bufala l’AFC (Age at First Calving, età al primo parto) influisce su produzione, fertilità e redditività: troppo precoce o tardivo è svantaggioso, mentre un livello intermedio ottimizza le performance
Dalla raccolta dati alle valutazioni morfologiche fino agli indici genetici: un approfondimento sulle attività svolte a cura della dott.ssa Chiara Caso, responsabile dell’Ufficio Valutazioni Morfologiche
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