Bufala

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Assemblea generale ANASB: obiettivi e risultati del nuovo corso dell’Associazione Nazionale Allevatori Specie Bufalina

Nella prima Assemblea Generale dei Delegati degli allevatori associati A.N.A.S.B. dopo il varo del Dlgs n. 52 del maggio 2018 sulla riproduzione animale, tenutasi a Caserta, è stato fatto il punto sulle attività associative 2018-2019 [...]

Di |2019-07-18T09:41:11+02:0018 Luglio 2019|Categorie: News|Tags: , , |

Studio Svimez sulla filiera bufalina, la Mozzarella di Bufala Campana Dop corre come un brand auto

Il giro d’affari supera 1 miliardo di euro, la Bufala Dop dà lavoro a oltre 11mila addetti  La Mozzarella di Bufala Campana Dop corre alla stessa velocità di un brand premium del settore automobilistico, generando [...]

Metionina protetta: un valido strumento per migliorare la qualità del latte di bufala

Le specie bufaline attualmente allevate possono essere di due tipi: swamp buffalo o river buffalo. I primi sono diffusi soprattutto in Asia, mentre in Italia e in molti altri Paesi dell’area mediterranea vengono allevati animali [...]

La bufala e la vacca sono molto diverse – Parte II

Nella prima parte di questo articolo abbiamo sottolineato le differenze nel comportamento alimentare e nella conformazione anatomica della bocca e del tratto gastro intestinale della bovina e della bufala. Allo stato attuale l’approccio alla dieta [...]

Salto di qualità nella selezione genetica della Bufala Mediterranea Italiana

I nuovi indici nella razza Bufala Mediterranea Italiana Il miglioramento genetico è un processo dinamico che deve evolversi nel tempo assecondando e rispondendo alle esigenze degli allevatori, del mercato e del contesto territoriale in cui operano. [...]