nutrizione

Prati stabili di montagna: come influiscono sul profilo chimico e sensoriale del Parmigiano Reggiano DOP

La qualità dei prodotti lattiero-caseari, soprattutto quelli a denominazione di origine protetta, è il risultato dello stretto legame tra territorio di produzione, modalità di alimentazione delle vacche da latte e conoscenze umane. Studi scientifici

Il consumo di prodotti lattiero-caseari potrebbe ridurre il rischio di declino cognitivo e demenza

Il declino cognitivo varia da una leggera diminuzione associata al normale invecchiamento fino alla demenza. Nell'intervallo tra questi due estremi, il Declino Cognitivo Lieve corrisponde a una fase intermedia. Con una prevalenza mondiale del