Il Ministero della Salute ha pubblicato di recente due atti: uno relativo alla "Direttiva generale per l'attività amministrativa e la gestione per l'anno 2021" e l'altro è l'Atto di indirizzo per l'anno 2021. In entrambi questi [...]
Agroalimentare: battuta d'arresto con diminuzione di PIL, valore aggiunto e investimenti. Dopo i segnali di ripresa dei tre mesi precedenti, l’andamento economico del IV trimestre 2020 mostra una tendenza negativa in tutti i comparti produttivi. [...]
Nel periparto della vacca da latte, conseguentemente all’elevata richiesta energetica ed in risposta al passaggio da lipogenesi a lipolisi nel metabolismo del tessuto adiposo, la caratteristica riduzione del glucosio circolante è accompagnata da un marcato [...]
L’Unità di prevenzione e protezione del CNR di Roma e la Siprec, in collaborazione con altre società scientifiche, fondazioni ed associazioni che si occupano in Europa di prevenzione cardiovascolare nell’ambito dell’European Heart Network (EHN) di [...]
Oggetto: Protezione dei prodotti agroalimentari dalle imitazioni Interrogazione con richiesta di risposta scritta E-000311/2021 alla Commissione europea. Articolo 138 del Regolamento Daniela Rondinelli (NI), Chiara Gemma (NI), Fabio Massimo Castaldo (NI), Mario Furore (NI), Isabella [...]
Ruminantia Mese è lo speciale di Ruminantia dedicato ad articoli di approfondimento relativi all'allevamento dei ruminanti. Si tratta di una sorta di rivista nella rivista in cui, con una cadenza mensile, sono pubblicati articoli di [...]
La frollatura della carne è un procedimento con cui la materia prima viene "invecchiata" dopo la macellazione. L’obiettivo principale è quello di rendere la carne più morbida e, di conseguenza, più gradevole al palato. Ma [...]
Giovanni Ballarini analizza l'iter del successo globale della pizza, commentando la nascita della produzione del formaggio da pizza in America ed in Italia. Pizza da alimento etnico a cibo americano Secondo una leggenda di qualche [...]
Il 22 Marzo 2021 è stato pubblicato il Regolamento di Esecuzione (UE) 2021/485 della Commissione relativo all’autorizzazione dell’olio essenziale di zenzero estratto da Zingiber officinale Roscoe come additivo per mangimi destinati a tutte le specie animali, [...]
Oggetto: Produzione alimentare Interrogazione con richiesta di risposta scritta (E-000485/2021) alla Commissione europea Articolo 138 Peter Lundgren (ECR) 27 gennaio 2021 L'OCSE e la FAO prevedono una sovrapproduzione di prodotti agricoli ed alimentari sul mercato [...]