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Caseifici open day 

Confermato l’interesse del pubblico per il mondo caseario  Confermato e anzi in crescita l’interesse del pubblico verso il mondo della produzione casearia. È questo il trend che emerge dai racconti dei caseifici che in

Utilizzo di ex prodotti alimentari nella nutrizione del bufalo da latte: una valutazione in vitro e in vivo

L'aggiunta di foraggio fresco migliora il metabolismo ruminale e garantisce livelli più elevati di precursori della carnitina (betaine e loro derivati), che contribuiscono a numerosi processi metabolici e possono prevenire varie malattie stimolando i

Sabato 30 Settembre apre Caseus a Piazzola sul Brenta (PD)

Si avvicina la XIX edizione di Caseus, la rassegna organizzata da Regione Veneto, Aprolav (Associazione Regionale Produttori Latte del Veneto) e Consorzi di Tutela dei formaggi Dop del Veneto.  Da sempre la manifestazione ha

Festa del Bio a Bologna nella giornata europea del biologico

L’evento, giunto alla sesta edizione, si è tenuto anche quest’anno a Palazzo Re Enzo, nel cuore di Bologna. Sabato 23 Settembre si è celebrata la Giornata Europea del Biologico, il giorno dell’equinozio d’autunno, non

Si è conclusa domenica 17 settembre la 5° edizione di Bufala Village

Durante i tre giorni di eventi anche il Concorso Nazionale degli Yogurt 100% latte di bufala. Si è svolta dal 15 al 17 Settembre la quinta edizione di Bufala Village, all’interno del polo fieristico

Insetti nell’alimentazione dei ruminanti: una risposta pronta alla scarsità di materie prime

Introduzione La crescita della popolazione globale porterà ad un aumento della domanda di alimenti di origine animale, come carne e latte dai ruminanti, cosa che richiederà la riorganizzazione di alcune componenti della razione (Castillo et