I grassi nella dieta delle bovine da latte
Un approfondimento sul ruolo dei grassi sulle performance produttive, riproduttive e sanitarie delle bovine da latte, e sulla loro gestione nella razione
Il ruolo della carne nella dieta umana: aspetti evolutivi e valore nutrizionale
I risultati emersi da uno studio scientifico che ha voluto esaminare la funzione svolta da questo alimento sia nel supporto dei processi evolutivi della specie umana, che nel valore nutrizionale fornito dai suoi costituenti
L’importanza degli acidi organici contro lo stress da caldo
Il loro ruolo chiave nel miglioramento della digestione e nella regolazione del microbiota ruminale li rende fondamentali soprattutto in situazioni di stress termico
Dieta Mediterranea: L’ISS pubblica le nuove linee guida
L’Istituto Superiore di Sanità definisce con chiarezza il modello mediterraneo, fornendo raccomandazioni operative per promuoverne l’adozione e i benefici per la salute
L’effetto yo-yo nelle bovine da latte da Parmigiano Reggiano, e non solo
Per “puntare” a una maggiore longevità funzionale delle bovine da latte, non solo quelle destinate alla produzione di Parmigiano Reggiano, è fondamentale mitigare l’effetto yo-yo, ossia evitare eccessivi dimagrimenti durante la fase di transizione e nelle prime settimane di lattazione, così come prevenire l’eccessivo ingrassamento delle bovine gravide
Sviluppi e potenzialità della trasformazione del latte ovino in Sicilia
Un'attenta analisi sulla situazione del settore ovi-caprino in Sicilia ed i suoi potenziali sviluppi nel prossimo futuro
Parmigiano Reggiano: approvato il bilancio 2024 e ratificato il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio
Il prossimo 15 aprile è convocata la prima riunione del Consiglio di amministrazione, che affronterà le nomine delle cariche statutarie, Presidente, Vicepresidenti e Membri del Comitato Esecutivo
Cibi ultraprocessati e diabete di tipo 2: un’analisi decennale delle possibili correlazioni
Gli alimenti ultraprocessati aumentano del 17% il rischio di diabete, mentre quelli minimamente processati o non processati lo riducono
Dalle foglie di ulivo una nuova risorsa: effetti sul metabolismo dei piccoli ruminanti e sulla qualità del latte
Negli ultimi anni, l’attenzione [...]
È opportuno allevare la Frisona per fare il Parmigiano Reggiano?
Questa razza altamente produttiva, quando allevata per fare il Parmigiano, è sorprendentemente indipendente dalla concentrazione energetica della razione e riesce comunque ad avere un'elevata fertilità
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