Dieta Mediterranea: L’ISS pubblica le nuove linee guida
L’Istituto Superiore di Sanità definisce con chiarezza il modello mediterraneo, fornendo raccomandazioni operative per promuoverne l’adozione e i benefici per la salute
L’effetto yo-yo nelle bovine da latte da Parmigiano Reggiano, e non solo
Per “puntare” a una maggiore longevità funzionale delle bovine da latte, non solo quelle destinate alla produzione di Parmigiano Reggiano, è fondamentale mitigare l’effetto yo-yo, ossia evitare eccessivi dimagrimenti durante la fase di transizione e nelle prime settimane di lattazione, così come prevenire l’eccessivo ingrassamento delle bovine gravide
Sviluppi e potenzialità della trasformazione del latte ovino in Sicilia
Un'attenta analisi sulla situazione del settore ovi-caprino in Sicilia ed i suoi potenziali sviluppi nel prossimo futuro
Parmigiano Reggiano: approvato il bilancio 2024 e ratificato il nuovo Consiglio di amministrazione del Consorzio
Il prossimo 15 aprile è convocata la prima riunione del Consiglio di amministrazione, che affronterà le nomine delle cariche statutarie, Presidente, Vicepresidenti e Membri del Comitato Esecutivo
Cibi ultraprocessati e diabete di tipo 2: un’analisi decennale delle possibili correlazioni
Gli alimenti ultraprocessati aumentano del 17% il rischio di diabete, mentre quelli minimamente processati o non processati lo riducono
Dalle foglie di ulivo una nuova risorsa: effetti sul metabolismo dei piccoli ruminanti e sulla qualità del latte
Negli ultimi anni, l’attenzione [...]
È opportuno allevare la Frisona per fare il Parmigiano Reggiano?
Questa razza altamente produttiva, quando allevata per fare il Parmigiano, è sorprendentemente indipendente dalla concentrazione energetica della razione e riesce comunque ad avere un'elevata fertilità
Università di Udine e Consorzio Tutela Montasio: al via uno studio sul valore nutrizionale della DOP friulana
Il Consorzio di tutela del formaggio Montasio Dop e [...]
Bere latte intero aiuta a rimanere in forma. I risultati di uno studio americano
L'assunzione di latte intero è risultata essere inversamente correlata al peso, all'indice di massa corporea e alla prevalenza dell'obesità
Sugar Plus: strategie per favorire la digeribilità della fibra in fieni di bassa qualità e cereali autunno vernini
Miscele di zuccheri diversificati e acidi organici sono un valido aiuto
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