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Emilia Romagna, Rapporto 2018 sul Sistema Agroalimentare: la regione consolida la propria posizione

Il Rapporto 2018: esportazioni a 6,5 miliardi (+3,5%) e +13% le aziende bio. Già a bando 1 miliardo di euro del Piano di sviluppo rurale. L’agroalimentare dell’Emilia-Romagna consolida la propria posizione, sfiorando nel 2018 quota [...]

Parmigiano Reggiano, Bertinelli commenta le indiscrezioni su interessamento di Lactalis per una società che commercializza la DOP

Il Consorzio del Parmigiano Reggiano segue con attenzione le indiscrezioni stampa circa il presunto interessamento del gruppo francese Lactalis per uno tra i primi dieci esportatori italiani di Parmigiano Reggiano. La società rappresenta un soggetto [...]

Di |2019-05-27T10:09:56+02:0027 Maggio 2019|Categorie: News|Tags: , , , |

Stop al Fake Parmesan: a Genova bloccate 7500 confezioni contenente prodotto contraffatto in arrivo dalle Filippine

Il carico è stato intercettato dall’Autorità doganale di Genova che ha immediatamente avvertito il Consorzio di tutela per sospetta violazione della Dop. Il Tribunale di Milano ha accolto le istanze cautelari del Consorzio. Migliaia di [...]

Di |2019-05-15T12:20:46+02:0016 Maggio 2019|Categorie: domus casei|Tags: , , , |

Carabinieri NAS, ancora controlli in campo alimentare. Sospesa l’attività in un caseificio dell’emiliano per carenze igienico-sanitarie

Carabinieri NAS: controlli in ambito alimentare – sequestrate 200 tonnellate di alimenti in provincia di Vicenza Il NAS di Padova, unitamente a personale della Guardia Costiera di Venezia e della ULSS 8 “Berica” di Vicenza, [...]

Colonizzazione dell’intestino umano da parte di batteri bovini presenti nel Parmigiano Reggiano

Le capacità di alcuni microrganismi di essere veicolati attraverso la catena di produzione alimentare, persistere nel prodotto finale e, potenzialmente, colonizzare l'intestino umano sono ad oggi poco comprese. Una nuova ricerca effettuata dall'Università di Parma, [...]

Di |2019-04-02T15:08:52+02:002 Aprile 2019|Categorie: domus casei|Tags: , |

Assolatte: nel 2018 l’export dei formaggi batte ogni record

La mozzarella il prodotto più esportato. Cresce saldo positivo della bilancia commerciale del settore caseario Nel 2018 L’export dei formaggi italiani ha battuto ogni record. E’ quanto rileva Assolatte dopo la diffusione dei dati Istat [...]

C’era una volta il Parmigiano di Vacca Rossa dell’azienda agricola “Il Cantone”…

Ruminantia, questo mercoledì, è approdata nella zona della Bassa Reggiana per permettervi di conoscere uno dei formaggi più antichi e famosi a livello mondiale, orgoglio del Made in Italy: sua maestà, il Parmigiano Reggiano. Badate [...]

Prezzi all’ingrosso: apertura di 2019 in calo per le carni. Nuovi aumenti per Grana e Parmigiano

E’ partito all’insegna dei ribassi il nuovo anno per i prezzi all’ingrosso delle carni. A gennaio l’indice elaborato da Unioncamere e BMTI ha registrato infatti un calo del 4,5% rispetto a dicembre. A guidare i [...]

Di |2019-02-27T11:26:27+02:0026 Febbraio 2019|Categorie: News|Tags: , , , , , |