Formaggi per la salute: i FriP senza fosfati prodotti in via sperimentale a Randazzo (CT)
Il progetto presentato in un convegno in Sicilia
Forse non conosciamo davvero la psicologia e il comportamento delle vacche
In un momento di stabilità economica per il settore lattiero-caseario, la riflessione si sposta oltre la produttività: conoscere psicologia e comportamento delle bovine diventa la chiave per ripensare modelli gestionali e costruire un futuro in cui benessere animale e sostenibilità (in tutte le sue accezioni) vadano di pari passo
Benessere animale e sfide professionali: il VII Meeting Nazionale FIDSPA nella storica cornice della Ca’ Granda
Un confronto ricco di prospettive, dalla ricerca scientifica alla pratica di allevamento, per riaffermare il ruolo strategico dello zoonomo e costruire un futuro sostenibile in cui il benessere animale diventi valore condiviso tra istituzioni, professionisti e cittadini
Cala l’indice dei prezzi alimentari della FAO. Scendono lattiero-caseari e cereali ma sale la carne
Buone le prospettive globali per i principali raccolti
Analisi degli alimenti zootecnici: online una nuova risorsa per la nutrizione di precisione
L'edizione 2025 del Libro delle Analisi è una raccolta di dati statistici aggiornati sulle analisi degli alimenti zootecnici realizzati dal Laboratorio Analisi Zootecniche di Gonzaga, utile per nutrizionisti e tecnici. Questa "feed library" consente di disporre di valori medi affidabili delle materie prime, migliorando la precisione della formulazione delle razioni e la gestione nutrizionale negli allevamenti
Ambiente e clima: la biodiversità europea al bivio
Un nuovo report dell'Agenzia Europea sull'ambiente (EEA) fa chiarezza sulle sfide che l'agricoltura deve affrontare per garantire sostenibilità e un futuro produttivo
Tours, capitale mondiale del formaggio: l’Italia conquista 11 ori al Mondial du Fromage
Durante l'evento si è svolto anche il Concorso Mondiale del Miglior Formaggiaio
Sviluppo e innovazione nel settore agricolo: le iniziative di Campania, Calabria e Toscana
Formazione, digitalizzazione e cooperazione per rilanciare le aree rurali e rafforzare la competitività del settore.
Paese che vai, latte che trovi: le razze autoctone che fanno la differenza
Un incontro a Roma per valorizzare le razze autoctone e il loro contributo a formaggi unici.
Da scarto a risorsa: le bucce di nocciola allungano la shelf-life della carne di agnello
Un recente studio ha valutato l’integrazione di pellicina di nocciola e semi di lino nella dieta degli agnelli, analizzandone gli effetti sul profilo lipidico e sulla stabilità ossidativa della carne
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