Dall’European Farmhouse and Artisan Cheese Day una riflessione sul futuro del turismo caseario
Dai piccoli caseifici aperti ai visitatori alla necessità di costruire un sistema nazionale del turismo legato al formaggio
SQNBA: riflessioni sul ruolo dei valutatori non veterinari
La proposta di riforma del Sistema di Qualità Nazionale per il Benessere Animale continua ad alimentare il confronto tra le diverse professioni coinvolte. Dopo gli articoli, pubblicati nelle scorse settimane, dedicati alla bozza di decreto e alla posizione di FNOVI, ANMVI e SIVeMP, ospitiamo il contributo del Prof. Beniamino Cenci Goga, che propone una riflessione personale sul tema
Grana Padano e Parmigiano Reggiano: una prova in più sull’equivalenza della pastorizzazione
Un nuovo studio dell'IZSLER dimostra come la produzione tradizionale dei formaggi grana in Italia garantisca un abbattimento dei patogeni pari o superiore alla pastorizzazione, grazie alla sinergia di calore, acidità e stagionatura
Dalla transumanza alla tavola: la filiera cortissima della Masseria Vaccaro
A Brindisi Montagna, in provincia di Potenza, la famiglia Vaccaro ha costruito una filiera completa che unisce allevamento, caseificio aziendale, macelleria e vendita diretta. Al centro, la valorizzazione della Podolica, della transumanza e di un modello familiare capace di far dialogare tradizione, ricambio generazionale e nuove opportunità di mercato
Agea, campagna 2026: nuove disposizioni per lo sviluppo rurale e le assicurazioni
Pubblicati due provvedimenti che rettificano la procedura per la gestione degli impedimenti tecnici nelle domande grafiche e prorogano i termini per l'accesso ai contributi assicurativi
VIII Meeting Nazionale FIDSPA 2026. Produzioni animali e società: costruire una cultura consapevole
L’appuntamento annuale che riunisce professionisti, accademici e operatori della zootecnia per un confronto di alto livello scientifico e tecnico
Le Quote Latte diventano leva finanziaria: Crédit Agricole rafforza il sostegno alla filiera del Parmigiano Reggiano
Nuovi strumenti di credito consentiranno agli allevatori di trasformare le Quote a Produrre in liquidità, favorendo investimenti in innovazione, sostenibilità e ricambio generazionale. L'iniziativa amplia la collaborazione tra Crédit Agricole Italia e il Consorzio del Parmigiano Reggiano, offrendo un supporto sempre più integrato all'intera filiera
Fontina DOP Alpeggio, la stagione entra nel vivo tra tradizione e sfide climatiche
Con l'avvio dell'alpeggio, prende forma una delle produzioni più identitarie della Valle d'Aosta. Tra transumanza, pascoli d'alta quota e adattamento ai cambiamenti climatici, la Fontina DOP Alpeggio continua a rappresentare un modello di sostenibilità, qualità e presidio del territorio
UE: la presidenza del Consiglio passa all’Irlanda
L'Irlanda , Dal 1° luglio al 31 dicembre 2026, l'Irlanda assumerà la presidenza del Consiglio dell'Unione europea per l'ottava volta. Nel programma si annuncia un'agenda ambiziosa, incentrata sui temi centrali della competitività, dei valori e della sicurezza
Due destini: latte o difesa?
La gestione nutrizionale della transizione non può limitarsi al soddisfacimento dei fabbisogni teorici: ogni vacca affronta il parto con un equilibrio metabolico e infiammatorio diverso. Un caso di campo mostra come la collaborazione tra nutrizionista e veterinario possa aiutare a individuare criticità nascoste, come l’alcalosi ematica, e a orientare l’energia della bovina verso il suo destino migliore: la produzione di latte
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