La startup californiana Savor ha annunciato la commercializzazione del suo primo prodotto: un "burro" privo di ingredienti animali o vegetali, ottenuto da CO₂, idrogeno e metano. L’obiettivo: ripensare la produzione dei grassi alimentari senza ricorrere all’agricoltura
I cambiamenti riguardano le dimensioni della forma, l'alimentazione degli animali, l'areale di produzione, la porzionatura e l'etichettatura.
si chiudono i primi cinque mesi dell'anno con un incremento complessivo dello 0,4% dei volumi rispetto allo stesso periodo dello scorso anno
Un modello replicabile di integrazione tra agricoltura di precisione, digitalizzazione e valorizzazione della filiera agroalimentare
Il primo centro didattico in Italia, e uno dei pochi al mondo, interamente dedicato alla cultura e alla formazione di due pilastri della gastronomia italiana.
Il Consorzio Tutela Taleggio consolida la propria presenza in Europa e nei principali mercati extra-UE a conferma dell’eccellenza del formaggio Made-in-Italy. E' quanto emerge dai dati presentati durante l'assemblea annuale tenutasi lo scorso 16 maggio 2025
Simbolo di rinascita rurale, che unisce storia, biodiversità e innovazione per costruire un futuro sostenibile nelle terre alte del Montefeltro
Aperta una forma da 27 anni e 3 mesi di stagionatura
Il latte crudo per un consumo consapevole: incontro organizzato dal Caseificio Primiero aperto al pubblico
Il premio rende omaggio a Gabriele Cappa del Caseificio Sepertino di Marene, eccellente casaro scomparso prematuramente
SCOPRI IL NOSTRO MONDO
GDPR Compliant
