Il latte nasce da un dialogo complesso tra alimenti, microbiota ruminale e metabolismo: i polifenoli emergono come leva nutrizionale capace di influenzare qualità, sostenibilità e profilo bioattivo del prodotto
Un team di ricerca ha dimostrato che il "marbling score", valutato secondo lo standard australiano, è un carattere ereditario nei bovini Charolais permettendo di selezionare i riproduttori per migliorare la qualità sensoriale della carne
In occasione di Agriumbria, la Dott.ssa Mondina Lunesu e il Dott. Fabio Correddu, approfondiscono il modello di “zootecnia consapevole” come nuova prospettiva che integra sostenibilità, benessere animale e responsabilità produttiva.
All’alba della presentazione della review sulla semplificazione dell’EUDR, CopaCogeca chiede interventi urgenti per rendere il sistema di tracciabilità digitale realmente gestibile e meno oneroso per le aziende
Secondo quanto divulgato dal Milk Market Observatory, nelle prime due settimane di aprile è tornato a crescere in maniera significativa il prezzo del latte spot
Presentato a Roma il "Manifesto per il Biocontrollo", un documento programmatico con proposte chiave per garantire soluzioni innovative agli agricoltori e sicurezza alimentare ai consumatori
Con una nuova circolare Agea rende noti gli importi definitivi per erogare i saldi, sulla base dei dati presenti nelle piattaforme ufficiali alla data del 13 aprile 2026
All’incontro di Agriumbria, lo chef Giorgione interviene sul tema dell’origine degli alimenti, evidenziando il ruolo decisivo della filiera produttiva nel determinare la qualità finale dei prodotti.
Un studio italiano analizza il passaggio dalla sala mungitura al robot, rivelando un aumento della produzione di latte ma anche un possibile peggioramento dei parametri qualitativi e sanitari della mammella, evidenziando la necessità di un attento monitoraggio dell'adattamento tecnologico
Dopo mesi di controlli e vaccinazioni, il virus ricompare a Muravera e riaccende il timore di nuove restrizioni
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