Dalla prevenzione dell’obesità infantile alla riscoperta delle origini del cibo: un documento che punta a far dialogare scuola, sanità e sistema agroalimentare
L'agroalimentare UE raggiunge il massimo storico di 238,4 miliardi di esportazioni, con il settore lattiero-caseario che cresce del 6%. Il comparto si conferma fondamentale per la tenuta del surplus commerciale europeo nonostante la forte volatilità dei mercati globali
Secondo la ricerca AFIDOP 2025 cresce la visibilità e la correttezza dei prodotti a denominazione di origine nei menù online
Da sottoprodotto a risorsa della filiera lattiero-casearia
Uno studio sperimentale valuta l'influenza dell’ortica essiccata su sicurezza, valore nutrizionale e gusto
Dalla produzione primaria alla distribuzione, passando per latte crudo, importazioni e contrasto alle frodi: la Relazione annuale 2024 – Le Filiere mostra un sistema di controlli capillare ed efficace con dati complessivamente rassicuranti per la tutela della salute pubblica
Una analisi comparativa fra celle di stagionatura alimentate da energie rinnovabili e sistemi convenzionali
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