Cacio salame, il formaggio che custodisce un salume
Tra storia, tecnica e riconoscimento, le caratteristiche di una rarità del Sud Italia non ufficialmente inserita nell'elenco PAT
Latte spot: prezzi stabili per la terza settimana consecutiva
Ultimi aggiornamenti pubblicati dal Milk Market Observatory sull'andamento del prezzo del latte spot in Italia
Ha ancora un senso controllare l’urea nel latte?
Dopo anni di attenzione e dibattiti, il monitoraggio dell’urea nel latte torna al centro della discussione: biomarcatore utile o parametro superato? Un’analisi su 82 milioni di dati offre nuove risposte su salute, fertilità e alimentazione delle bovine da latte
“Grana” non è un termine generico: lo conferma la sentenza della Corte d’Appello di Venezia
Nei giorni scorsi la Corte d’Appello di Venezia ha confermato l’illiceità dell’uso del termine “Grana” per indicare formaggi non conformi al disciplinare del Grana Padano DOP. La decisione, che chiude un lungo contenzioso tra il Consorzio di Tutela e la Brazzale S.p.A., rafforza il principio di protezione delle denominazioni di origine e si affianca alla recente sentenza della Corte d’Appello di Torino sul caso “Gran Riserva Italia”
Crediti di carbonio: nasce il registro nazionale dei crediti forestali
Firmato il decreto interministeriale che definisce le linee guida nazionali per il riconoscimento dei carbon credit
Lettiere da letame riciclato: la combinazione vincente contro i patogeni
Nuove evidenze dal Midwest confermano che la combinazione di digestione anaerobica e trattamenti secondari offre la massima riduzione dei batteri mastitici e di altri patogeni critici nelle lettiere da letame riciclato
AGEA, nuova proroga e nuove istruzioni operative per le assicurazioni zootecniche 2023
Domande online fino al 1° dicembre: definite le modalità, i requisiti e i controlli per ottenere i contributi assicurativi destinati alle aziende zootecniche
ANABIC: il Centro genetico festeggia i suoi primi 40 anni di attività
L'Associazione Nazionale Allevatori Bovini da Carne Italiani, martedì 21 ottobre 2025, festeggerà i 40 anni del suo Centro genetico intitolato a Lucio Migni
Francia, stop ad esportazioni di bovini per contenere la dermatite nodulare contagiosa
La ministra dell’Agricoltura Annie Genevard annuncia un pacchetto di restrizioni per contenere la diffusione della LSD. I divieti resteranno in vigore fino al 4 novembre
PAC post-2027, conti e politica al bivio: Strasburgo si prepara alla protesta. A Roma il centrodestra chiede lo stop al “fondo unico”
Il 21 ottobre gli agricoltori europei, guidati da Copa-Cogeca, annunciano un’azione a Strasburgo contro la proposta della Commissione: budget 2028-2034 più flessibile, fondi accorpati e possibile tetto agli aiuti. In Italia, mozione unitaria della maggioranza per difendere la separazione della PAC e respingere i tagli
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