CheeseItaly unisce le eccellenze casearie italiane e conquista l’ICDA con 10 ori
Buona la prima! Successo di medaglie per le due Nazionali italiane all'International Cheese and Dairy Awards
Una nuova visione della nutrizione animale: biotecnologia viva e adattiva
Aspergillus oryzae è una muffa probiotica straordinaria, utilizzata da secoli nell’alimentazione umana e oggi riscoperta in ambito zootecnico. Più che un semplice supplemento enzimatico, rappresenta un esempio di “intelligenza biologica”, capace di adattarsi, interagire e migliorare l’ambiente biologico in cui si inserisce
La dermatite nodulare contagiosa arriva in Francia. Aggiornamenti sulla situazione nazionale e non
La LSD ha colpito la Francia per la prima volta, e in particolare un allevamento bovino in Savoia. In Italia confermato un nuovo focolaio in Sardegna mentre risulta estinto quello in Lombardia. Una panoramica sulla situazione attuale e sulle misure messe in atto dalle regioni coinvolte
SQNBA: come richiedere la certificazione (VIDEO)
Certificazione benessere animale: iter completo e requisiti per ottenerla
International Cheese and Dairy Awards 2025: eccellenza casearia da tutto il mondo
Si è svolto nei giorni 25 e 26 giugno a Stafford il prestigioso premio che riconosce le migliori produzioni casearie internazionali
Effetti dell’integrazione con semi di cotone sulla resa lipidica del latte bovino
In una ricerca condotta presso le stalle della Penn State, le bovine alimentate con una dieta che includeva il 15% di semi di cotone interi producevano il 5% in più di grasso nel latte al giorno, con innegabili vantaggi per la produzione di burro e formaggio
Zootecnia arcaica dei vaccari di vacca nustrali cinisara
Un viaggio tra antichi saperi, detti popolari e pratiche tradizionali dei vaccari siciliani che allevano la cinisara, bovina rustica e selvatica, simbolo di un rapporto millenario tra uomo e animale. Tra tecniche arcaiche e gesti rituali, la zootecnia si fa cultura viva
Il borgo dei formaggi di Beppino Occelli a Valcasotto: un viaggio nella stagionatura dei formaggi
Il borgo di Valcasotto, rinato grazie a Beppino Occelli, è oggi una meta frequentata da chi vuole scoprire i segreti della stagionatura dei suoi formaggi
Interazioni tra uomo e lupo: ISPRA propone un protocollo tecnico per affrontare il problema dei lupi urbani
Un documento operativo per supportare Regioni e Province Autonome nella gestione dei lupi che si avvicinano troppo all’uomo.
Il numero di capi di bestiame in UE continua a diminuire
Il calo più significativo è quello della popolazione di bovini
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