Formaggi DOP e IGP: cresce l’attenzione della ristorazione italiana
Secondo la ricerca AFIDOP 2025 cresce la visibilità e la correttezza dei prodotti a denominazione di origine nei menù online
Al via il nuovo disciplinare di produzione della Fontina DOP
Le modifiche prevedono la possibilità di termizzare il latte e permetteranno il miglioramento della qualità del lavoro, una riduzione dei costi di produzione e una maggiore sostenibilità
Pecorino Romano DOP: il Masaf respinge i ricorsi sulle razze autoctone, Copagri rilancia il legame tra identità e territorio
La richiesta di rendere obbligatorie le razze storiche non viene accolta. Il confronto si sposta sul significato stesso di tipicità e sui confini normativi delle Indicazioni Geografiche.
Nasce Latterie Sociali Riunite del Medio Friuli: un legame strategico in un periodo storico incerto per il lattiero-caseario
La cooperativa è frutto della fusione tra la Latteria sociale Turanria di Lavariano S.C.A. e la Latteria sociale di Castions si Strada S.C.A. Il nuovo presidente sarà Michele Marello
Le DOP al centro dell’inaugurazione del nuovo caseificio Grana Padano di Latterie Vicentine
Alla presenza del Ministro Lollobrigida, il confronto sul ruolo strategico delle denominazioni di origine tra tutela del reddito agricolo, competitività internazionale e sviluppo del territorio
L’Aurum Europa alla Latteria Perenzin di San Pietro di Feletto (TV)
Consegnato il 24 febbraio il riconoscimento del CEUCO che premia continuità, identità territoriale e coerenza produttiva
Il siero di latte nell’alimentazione bovina
Da sottoprodotto a risorsa della filiera lattiero-casearia
Great Taste in Italy 2026, iscrizioni aperte fino al 27 febbraio
Great Taste in Italy torna per la seconda edizione, portando anche nel nostro Paese il sistema di valutazione nato nel Regno Unito
Latti fermentati probiotici per pazienti con galattosemia
Sviluppati prodotti lattiero-caseari probiotici a basso contenuto di galattosio e privi di lattosio per pazienti con galattosemia, usando latte convenzionale, latte senza lattosio e miscele con formule infantili
Banca MPS e Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano: nuovo accordo per sostenere il credito alle imprese del comparto con il pegno rotativo
Grazie all’introduzione di un sistema di garanzia evoluto, la Banca sviluppa un modello strutturato e innovativo di collaborazione con benefici per l’intera filiera agroalimentare
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