Regione Basilicata: bando da 1 milione per la promozione sui regimi di qualità dei prodotti agricoli e alimentari “Sostenere, promuovere e migliorare la competitività dei produttori primari integrandoli meglio nella filiera agroalimentare attraverso i
Ogni anno, milioni di persone in tutto il mondo soffrono di malattie causate da alimenti contaminati. La sicurezza alimentare è un tema cruciale che richiede azioni concrete per proteggere la salute dei consumatori e
Questo quanto emerge dal sondaggio di SWG per AISA – Federchimica: quelle alimentari sono vere eccellenze nazionali riconosciute in tutto il mondo che devono la loro elevata qualità a quella degli allevamenti in cui
Precipitano le quotazioni internazionali di grano, mais, oli vegetali e formaggi, mentre sono in aumento i prezzi di riso, zucchero e carne. L’indice di riferimento dei prezzi internazionali dei generi alimentari è calato, in
La blockchain gioca un ruolo di primo piano nella filiera alimentare globale, ma può davvero aiutare le aziende italiane a fornire maggiore trasparenza ai consumatori sulla qualità e la tracciabilità dei nostri prodotti agroalimentari?
Con 179 miliardi di euro di fatturato annuo, 60 mila imprese e 464 mila occupati è una componente di primo piano dell’interesse nazionale. È stato presentato, presso la Sala della
L'Istituto Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie organizza giovedì 8 giugno un webinar intitolato: “La microbiologia predittiva per lo studio dell’inattivazione microbica nell’industria alimentare”. É nota l’utilità di impiegare modelli matematici predittivi per valutare l’efficacia dei trattamenti
Le recenti tecniche innovative della coltura cellulare, dell'ingegneria tissutale e della fermentazione di precisione sono alla base di nuovi, potenziali alimenti come la carne ottenuta da cellule coltivate o le proteine del latte ottenute
L'industria lattiero-casearia è tra le più grandi industrie alimentari del mondo, in quanto produce una vasta gamma di prodotti deperibili e semi-deperibili molto richiesti. Si stima che, entro il 2026, il commercio globale di
L’approvazione della bozza di Regolamento delle Indicazioni Geografiche dell'Unione europea da parte della Commissione Agricoltura e Sviluppo Rurale del Parlamento UE, avvenuta il 20 aprile 2023, porta con sé numerose novità in grado di produrre sviluppo