Borsa merci di Bologna – 23 ottobre 2025
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Bologna
Rischio pandemico zoonotico: ecco le aree e le popolazioni maggiormente esposte
Un’analisi di dati storici, climatici e sanitari che rivela i territori più vulnerabili alle epidemie zoonotiche e ne valuta la capacità di risposta nazionale
Benessere che fa latte: un confronto sul futuro del benessere della bovina da latte (EVENTO)
Venerdì 28 novembre ore 10:00 nella sala Stradivari al Centro Cremona Fiere padiglione 1, si terrà l’evento “Benessere che fa latte”, un confronto tra etologia, genetica e tecnologia per il benessere e la produzione della bovina da latte
Commissione Europea: presentato il programma di lavoro 2026
Bene su semplificazione e prezzi equi ai produttori, qualche perplessità sul benessere animale
Intesa Sanpaolo mette in campo 1,5 miliardi di euro per il lattiero-caseario
Linea di credito dedicata, quattro assi di intervento e strumenti su misura: così la banca punta a sostenere crescita, efficienza e qualità della filiera in una fase di mercato complessa ma ricca di opportunità per l’industria del latte e dei formaggi
Filiera latte: cresce il fatturato industriale (+9%) e l’export nel primo semestre (+15,7%). Sale anche la fiducia dei consumatori
Questi i risultati presentati da Ismea e Nomisma nell’ambito della campagna promossa da Alleanza Cooperative, con il progetto: “Think Milk, Taste Europe, Be Smart”
Nutrizione di precisione per i vitelli da latte: arriva CalfSim
Uno strumento di simulazione basato sulle equazioni NASEM 2021, validato su 27 studi, per pianificare strategie alimentari efficaci e su misura
EAAP, ecco il nuovo numero della newsletter
È online il nuovo numero della newsletter della European Federation of Animal Science
Mozzarella per pizza prodotta con latte con diversi contenuti di caseina
L’ultrafiltrazione del latte migliora resa, struttura e funzionalità della mozzarella per pizza ottimizzando pH e calcio
Le formiche fermentano il latte. Dai Balcani una pratica antica per fare lo yogurt
Uno studio danese ne conferma l’efficacia, ma la pratica resta non replicabile per uso alimentare
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