World Cheese Awards 2025: a Berna sfida tra 5.244 formaggi da tutto il mondo
L’Italia si distingue nella competizione internazionale e punta a risultati ancora più ambiziosi
Condizionalità rafforzata e controlli AMS: le regole Agea per il 2025
Emanate due nuove Istruzioni Operative che definiscono gli obblighi di condizionalità (IO 123/2025) e le modalità di verifica tramite AMS (IO 124/2025), creando un quadro di controlli integrati su aspetti tecnici e gestione reale delle superfici agricole
Lisozima nei formaggi stagionati: per il Consiglio di Stato è (e resta) un additivo alimentare
Con la sentenza del 4 novembre 2025 il Consiglio di Stato respinge gli appelli del Ministero della Salute e del Consorzio Grana Padano: la classificazione del lisozima spetta alle istituzioni UE e nei formaggi stagionati l’enzima mantiene la natura di additivo E1105, non di coadiuvante tecnologico
Pratiche sleali, clima e relazioni con il Regno Unito: le ultime mosse dell’UE che incidono su agricoltura e agroalimentare
Nuove regole contro le pratiche commerciali sleali, semplificazione della rendicontazione di sostenibilità e della due diligence, obiettivo climatico al 2040, aggiustamenti alla legge UE contro la deforestazione e mandato per un accordo SPS con il Regno Unito: cosa cambia per le filiere agroalimentari
Prezzo medio del latte ovino in Italia: prosegue l’andamento positivo
Secondo i dati ISMEA – Prezzi all’Origine, tra giugno e ottobre 2025 il prezzo medio nazionale è salito da 150,00 a 152,37 euro/100 litri. Incrementi più marcati in Sicilia e Sardegna, mentre la Toscana conferma il primato con 165,00 euro/100 litri
Prezzo del latte spot: persi 3,5 centesimi in sole due settimane
Ultimi aggiornamenti pubblicati dal Milk Market Observatory sull'andamento del prezzo del latte spot in Italia
Stima dell’efficienza alimentare della bovina da latte: modelli chimici e spettroscopici a confronto
Un approfondimento sull’applicazione di modelli chimici e spettroscopici per la stima dell’efficienza alimentare nelle bovine da latte, con l’obiettivo di individuare metodi alternativi di valutazione
Borsa merci di Bologna – 13 novembre 2025
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Bologna
Le Capre di Capradosso: piccole eccellenze casearie dal grande amore per il proprio territorio
A 680 metri d’altitudine, nel cuore delle Marche, un piccolo allevamento trasforma rispetto per la natura e per l'ambiente in formaggi unici. Antonietta e Davide vivono accanto ai loro animali, custodi di un sapere antico e di un vitale equilibrio tra uomo e paesaggio
PAC e Fondo Unico: il dissenso delle associazioni di categoria
Una lettera di Ursula Von der Leyen concede concessioni minori sul Fondo Unico ma vengono definite "fumo negli occhi" dai rappresentanti di categoria
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