Slovenia: formaggi nascosti fra le Alpi e l’Adriatico
Dal severo disciplinare del Nanoški ai tunnel di stagionatura della Valle di Vipava
Latte crudo e fiducia nelle aziende artigianali
Un caso concreto dal banco di un mercato contadino dove i consumatori si informano consapevolmente
Sistema di Allerta Rapido per Alimenti e Mangimi: record di segnalazioni in Italia
In Italia pesano soprattutto i microrganismi patogeni e i residui di pesticidi; Lazio e Lombardia guidano le segnalazioni nazionali
La Carne Salada del Trentino ottiene l’IGP
Pubblicato in Gazzetta Ufficiale UE il 2 ottobre u.s. il regolamento di registrazione; nessuna opposizione, entrerà in vigore dal 22 ottobre prossimo. Si affianca alla Bresaola della Valtellina come secondo salume bovino certificato in Italia
Come convivere (senza soccombere) con la criptosporidiosi negli ovicaprini
Il Dott. Pietro Antenucci di MSD Animal Health fa il punto sulle pratiche di campo più efficaci per ridurre l’impatto della criptosporidiosi negli allevamenti di ovicaprini, tra diagnosi, igiene e nuove prospettive di ricerca
Macellazione d’urgenza: un mese di tempo per dire la tua
Fino al 31 ottobre la Commissione europea ha lanciato uno spazio di consultazioni pubbliche riguardo le norme di macellazione d’urgenza al di fuori del macello.
Assicurazioni zootecniche 2023: prorogato al 31 ottobre il termine per le domande di sostegno
Nuovo decreto MASAF per l’intervento SRF.01 del PSN PAC 2023-2027. AGEA potrà autorizzare ulteriori completamenti in casi documentati
Alimentazione e gestione nei bovini da ingrasso: ecco le raccomandazioni dei nutrizionisti in Brasile
Un’indagine condotta su 36 nutrizionisti che seguono oltre 6 milioni di capi mostra l’evoluzione dell’allevamento intensivo in Brasile. Tecnologie moderne, razioni più efficienti e l’uso crescente di coprodotti migliorano produttività e benessere animale, puntando a un futuro più sostenibile per la filiera della carne bovina
Se non avete passione per le vacche non venite in Fiera a Cremona
Passione, radici e comunità: l’80ª Fiera di Cremona celebra l’allevamento con eventi, storie e il concorso di Ruminantia
Tombea, il formaggio che racconta la Val Vestino: nasce un nuovo Presidio Slow Food
Lo producono due casari a 1200 metri a Magasa, in val Vestino, nel Bresciano, sfidando le difficoltà logistiche e di distribuzione
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