Semplificare le fasi burocratiche, chiarire le soglie relative all’uso di antibiotici e definire i requisiti temporali per l’allevamento in stalla: sono queste le nuove indicazioni introdotte dal decreto MASAF applicabili a latte, carne e allevamento familiare, entrate in vigore il 2 agosto 2025
Un percorso partito da tredici agricoltori visionari e giunto al modello economico che si attesta, oggi, sugli 80 mln di euro di fatturato
Uno studio recentemente pubblicato su Meat Science mostra che l'insilato di brattee di carciofo può migliorare la stabilità ossidativa della carne bovina senza comprometterne la qualità durante il dry aging
Secondo il report Istat sull'andamento dell' economia agricola nel 2024 sono aumentate produzione e occupazione e si sono ridotti i costi. Il prezzo del latte ha registrato un incremento del 7,8% e la carne bovina del 5,3%.
Finanziamenti, protocolli e bandi mirati per sostenere le imprese, promuovere l’innovazione e affrontare le sfide ambientali e le produzioni locali
In un mondo in cui il consumo di carne è sempre più sotto accusa, questo studio analizza in chiave etica, scientifica e sociale se ridurlo o eliminarlo sia davvero la scelta migliore per gli animali, l’ambiente e l’umanità, senza dimenticare le disuguaglianze globali e il diritto al cibo.
Nel moderno approccio nutrizionale per ruminanti, lieviti come Saccharomyces cerevisiae e muffe fermentative come Aspergillus oryzae agiscono in modo complementare. L’uso sinergico di questi microrganismi, insieme a probiotici batterici, consente di ottimizzare l’efficienza alimentare, rafforzare l’immunità intestinale e ridurre le perdite di azoto, promuovendo un microbiota più stabile e produttivo.
Salgono a 543 i focolai confermati; contagiato un numero crescente di allevamenti: in una sola settimana risultano 32.000 in più i capi coinvolti e oltre 2.600 le morti registrate.
Uno studio tedesco pubblicato a luglio 2025 sulla rivista Animal rivela che ridurre la produzione di manze adottando il sistema Beef-on-Dairy può aumentare sensibilmente la vita produttiva delle bovine, riducendo l'eventuale eccesso di rimonta che potrebbe portare a riformare animali ancora produttivi
Uno studio recentissimo ha indagato il comportamento sociale delle capre attraverso un apparato progettato per sfruttare la loro naturale propensione all’arrampicata. I risultati suggeriscono che, in determinate condizioni, anche gli animali da allevamento possono mostrare comportamenti prosociali
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