Un recente studio ha analizzato l’effetto della stagione sulla qualità della ricotta vaccina, evidenziando come l’alimentazione al pascolo migliori il profilo lipidico, il contenuto di composti bioattivi e le caratteristiche sensoriali del prodotto. I risultati offrono spunti concreti per la valorizzazione nutrizionale e commerciale della ricotta nei mercati premium
Approvata la nuova versione del disciplinare “Zootecnia da carne sostenibile” nell’ambito del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia: definite con precisione condizioni, requisiti obbligatori e criteri di etichettatura per certificare la produzione primaria di carne bovina sostenibile
Fino al 16 luglio 2025 tutte le parti interessate potranno esprimersi sulla revisione della legislazione Ue in materia di benessere animale proposta dalla Commissione
Come aiutare le aziende zootecniche a diventare più circolari e sostenibili: il progetto ALFA ed il supporto nello scegliere un impianto su misura per l’azienda
Un progetto condotto in collaborazione con l'Università di Pisa e di Siena, che ha portato alla definizione di un riferimento ufficiale nazionale per la redazione di Dichiarazioni Ambientali di Prodotto (EPD) nel comparto lattiero-caseario
PAC e OCM possono essere strumenti chiave per filiere resilienti e agricoltura sostenibile
Una recente pubblicazione ha aggiornato i parametri necessari per valutare in modo efficace la qualità del colostro e il trasferimento dell’immunità passiva
Un recente studio ha indagato il ruolo del gioco sociale e dei comportamenti affiliativi nei bovini di razza Maremmana, evidenziando come queste interazioni contribuiscano a mitigare lo stress e rafforzare la coesione del gruppo. I risultati offrono spunti utili per migliorare il benessere animale negli allevamenti semi-estensivi
Il TAR Lazio ha annullato i commi 2 e 3 dell’art. 7 del Decreto Aree Idonee, ritenendoli incostituzionali per eccesso di delega e mancanza di omogeneità normativa. La sentenza impone una revisione del quadro regolatorio sull’individuazione delle aree idonee agli impianti da fonti rinnovabili
Ultimi aggiornamenti pubblicati dal Milk Market Observatory sull'andamento del prezzo del latte spot in Italia
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