La produzione di cereali secondari è in procinto di raggiungere i massimi storici, con un conseguente aumento delle prospettive commerciali e dell’offerta globale. Il parametro di riferimento per i prezzi delle materie prime alimentari a livello mondiale è sceso ulteriormente a gennaio, anche se di poco, grazie al calo dei prezzi dei cereali e della carne, che ha più che compensato l’aumento dei prezzi dello zucchero; è quanto si legge sul comunicato stampa divulgato in questi giorni sul sito ufficiale dell’Organizzazione delle Nazioni Unite per l’alimentazione e l’agricoltura (FAO).

L’Indice FAO dei prezzi alimentari (approfondisci QUI!), che misura le variazioni mensili dei prezzi internazionali di una serie di prodotti alimentari commercializzati a livello globale, a gennaio ha registrato una media di 118 punti, in calo dell’1% rispetto a dicembre e del 10,4% rispetto al valore corrispondente di un anno fa.

L’Indice FAO dei prezzi dei cereali è diminuito del 2,2% rispetto al mese precedente. I prezzi globali delle esportazioni di grano sono diminuiti a gennaio, spinti dalla forte concorrenza tra gli esportatori e dall’arrivo delle forniture appena raccolte nei paesi dell’emisfero meridionale, mentre quelli del mais sono diminuiti drasticamente, riflettendo il miglioramento delle produzioni, l’inizio del raccolto in Argentina e maggiori forniture negli Stati Uniti d’America. Al contrario, le quotazioni dei prezzi del riso sono aumentate dell’1,2% a gennaio, riflettendo una forte domanda di esportazione di riso tipo “Indica” di qualità superiore tailandese e pakistana e ulteriori acquisti da parte dell’Indonesia.

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L’Indice FAO dei prezzi dei prodotti lattiero-caseari ha registrato una media di 118,9 punti a gennaio, praticamente invariata rispetto al valore rivisto di dicembre e inferiore di 25,8 punti (17,8%) rispetto al valore del mese corrispondente dell’anno precedente. A gennaio, le quotazioni internazionali del burro e del latte intero in polvere (WMP) sono aumentate, quasi compensando i cali di quelle del latte scremato in polvere (SMP) e del formaggio. I prezzi mondiali del burro sono aumentati grazie all’incremento della domanda da parte degli acquirenti asiatici, insieme a una maggiore domanda da parte del settore della vendita al dettaglio per la ricostituzione delle scorte, e alla riduzione delle scorte in Europa occidentale. Nel frattempo, anche i prezzi della WMP sono aumentati, a causa dell’incremento della domanda di consegne a medio termine, soprattutto da parte della Cina, e del calo stagionale della produzione in Nuova Zelanda. Per contro, i prezzi internazionali della LSP e del formaggio sono diminuiti perché la domanda di forniture spot è rimasta contenuta e il fabbisogno immediato degli acquirenti è stato adeguatamente coperto.

L’Indice FAO dei prezzi della carne ha registrato una media di 109,8 punti a gennaio, con un calo di 1,5 punti (1,4%) rispetto a dicembre, segnando il settimo calo mensile consecutivo e attestandosi a 1,3 punti (1,2%) al di sotto del valore corrispondente dello scorso anno. Le quotazioni internazionali della carne di pollame sono scese ulteriormente a gennaio, sostenute da una domanda globale ancora debole e da un’ampia disponibilità di prodotti esportabili nei principali Paesi esportatori. Allo stesso modo, le quotazioni della carne suina sono diminuite leggermente a causa del calo degli acquisti di importazioni da parte della Cina, in linea con l’aumento della produzione nazionale e l’abbondanza di forniture da parte di alcuni Paesi produttori. Anche i prezzi della carne bovina a livello mondiale sono diminuiti marginalmente, soprattutto a causa delle elevate forniture per l’esportazione dall’Oceania e dal Sud America. Per contro, i prezzi internazionali della carne ovina sono aumentati a causa dell’elevata domanda globale di importazioni e delle minori forniture di animali da macello in Oceania, poiché le recenti piogge hanno incentivato gli allevatori a prolungare la permanenza in stalla.

Produzione cerealicola record nel 2023

Secondo le nuove previsioni dell’ultimo Cereal Supply and Demand Brief (disponibile QUI), sempre pubblicato questi giorni, la produzione mondiale di cereali nel 2023 dovrebbe raggiungere il record storico di 2.836 milioni di tonnellate, con un aumento dell’1,2% rispetto al 2022. La produzione mondiale di cereali secondari è ora fissata al massimo storico di 1.523 milioni di tonnellate, a seguito di un adeguamento al rialzo di 12 milioni di tonnellate questo mese. La maggior parte della revisione riflette i nuovi dati ufficiali di Canada, Cina (continentale), Turchia e Stati Uniti d’America, dove, una combinazione di rese più elevate e di aree coltivate più grandi di quanto previsto in precedenza, ha portato a stime di produzione di mais più elevate. L’utilizzo mondiale dei cereali nel 2023/24 è ora previsto a 2.822 milioni di tonnellate, con un aumento di 8,9 milioni di tonnellate rispetto alle previsioni di dicembre e un superamento dell’1,2% del livello del 2022/23, grazie a un utilizzo dei mangimi superiore a quello stimato in precedenza, soprattutto nell’Unione Europea, in Australia e negli Stati Uniti d’America. Di conseguenza, il rapporto scorte cerealicole globali 2023/24 è calcolato essere ad un livello del 31,1%, superando il livello del 2022/23 del 30,9%. Il commercio mondiale di cereali nel 2023/24 dovrebbe ora raggiungere i 480 milioni di tonnellate, con un aumento dello 0,8% rispetto all’anno precedente, grazie soprattutto ai maggiori volumi di scambio previsti per i cereali secondari, mentre il commercio mondiale di grano e riso potrebbe effettivamente subire una contrazione.