Il profumo della carne? È una “firma chimica” che nasce in padella
Un viaggio nella scienza che determina aromi e sapori della carne
Zootecnia di precisione: AIA alla guida del primo Test Centre ICAR sul territorio nazionale
Un passo decisivo per la zootecnia di precisione, con dati certificati su sensori e strumenti essenziali per l’intera filiera lattiero-casearia
Trasferimento dei terpeni nel latte bovino da foglie fresche di canapa e santoreggia
Uno studio su vacche da latte mostra che piccole quantità di canapa e di santoreggia trasferiscono i terpeni al latte, modificandone l’aroma senza effetti negativi sulla produzione e sull’ingestione, con un fenomeno rapido e reversibile
Agriumbria – Mostra nazionale dell’agricoltura, zootecnia ed alimentazione
Sin dalla sua nascita, Agriumbria ha scelto di puntare sul [...]
Latte spot in caduta libera: la crisi approda in Parlamento. Il Masaf presenta un piano per rilanciare il settore
Con l’inizio del 2026 il prezzo del latte spot scende di altri 3 centesimi al litro in poche settimane. Intervengono Camera e Senato per chiedere interventi urgenti a tutela del reddito degli allevatori. Il Masaf lancia una serie di proposte per rilanciare il settore che saranno presentate al prossimo consiglio Agrifish
La stabulazione in coppia migliora le prestazioni e l’attività dei vitelli da latte, con influenze stagionali
La stabulazione in coppia dei vitelli favorisce la crescita, l’assunzione di mangime e l’attività, migliora lo stato affettivo e riduce la febbre nella stagione fredda, con benefici modulati dal clima
Forum IDF sul benessere delle bovine da latte: principali indicazioni dal meeting 2025
Il Third IDF Dairy Cattle Welfare Forum 2025 ha evidenziato il ruolo centrale del benessere delle bovine, con approccio One Health, indicatori animal‑based, tecnologia e collaborazione internazionale
Limousine italiana: asta da record con prezzo medio di vendita che sfiora gli 8.000 euro
Grande soddisfazione di Anacli per i risultati raggiunti con la vendita dei torelli del 41° Ciclo di Prove di Performance
L’allevamento bovino e il formaggio tradizionale Tombea: un presidio per ambiente, paesaggio e biodiversità della Val Vestino
La Val Vestino, tra il lago d’Idro e un lago artificiale, unisce storia austroungarica, pascoli ricchi e produzione del Tombea. Una tradizione solida, ma con una gestione di fieni e pascoli da migliorare
Latte spot ai minimi storici: persi oltre 8 centesimi a litro in due settimane
Ultimi aggiornamenti pubblicati dal Milk Market Observatory sull'andamento del prezzo del latte spot in Italia
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