Il disciplinare del Parmigiano Reggiano impone vincoli nutrizionali stringenti: monitoraggi di stalla e analisi delle feci aiutano a valutare digeribilità, rischio acidosi e sostenibilità della Frisona moderna
Da giugno a dicembre 2025, la Francia ha affrontato 113 focolai di LSD; abbattimenti e vaccinazioni hanno suscitato proteste di allevatori e manifestazioni nel Sud-Ovest con proteste che includono manifestazioni e blocchi stradali
Uno studio canadese rivela che gli allevatori riconoscono i benefici del gruppo, ma esprimono timori su salute, costi e requisiti normativi
Trovata l’intesa sul valore alla stalla e avviato il percorso per una gestione coordinata della filiera, tra sostegno del Masaf, export e misure di crisi europee
Torna a scendere il prezzo del latte bovino in tutta Europa, con poche eccezioni. Una dinamica che accresce le preoccupazioni degli allevatori e riapre il tema dei rapporti di filiera e dei controlli sulle etichettature
Raggiunto accordo Italia-Francia per il via libera alle importazioni di bovini dalla zona vaccinale II per la LSD con test PCR negativo, visita clinica, trattamento insetti e quarantena di 28 giorni
L’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza ospiterà il prossimo [...]
È nato prima il latte o la mammella? In questo suo nuovo articolo, il Prof. Em. Giovanni Ballarini ci accompagna alla scoperta delle antichissime origini del latte. Una storia sorprendente che precede persino i dinosauri
Mentre la produzione stagionale diminuisce, il prezzo del latte alla stalla cala del 6,5% riaprendo il dibattito su domanda debole, strategie industriali e possibili tensioni speculative
Un nuovo studio ha indagato come 12 mesi di congelamento a –20 °C influenzino immunoglobuline, insulina e qualità igienica del colostro bovino
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