Agroalimentare italiano 2024: +12,2% di valore aggiunto, ma ancora sotto i livelli del 2000
Cresce la produzione agricola e il lattiero-caseario (+10% formaggi DOP), ma le piccole imprese e le carni ovi-caprine restano fragili
Il latte intero torna nelle mense scolastiche statunitensi
Tra le principali novità del disegno di legge figurano la riclassificazione del grasso del latte ai fini nutrizionali e il divieto per le scuole di acquistare o servire latte prodotto da imprese statali cinesi
Influenza aviaria H5N1: le misure prioritarie per blindare le stalle da latte in UE
Igiene in mungitura e divieto di movimentazione bovini sono le chiavi per la prevenzione. Priorità alla pastorizzazione per la sicurezza del consumatore. Eccole linee guida EFSA
Filiera alimentare europea 2025: ecco i numeri e le tendenze della produzione primaria
Dai campi alle stalle, l’ultimo report di Eurostat racconta un'agricoltura in trasformazione: aziende più grandi, allevamenti in evoluzione, giovani agricoltori rari e un’attenzione crescente alla sostenibilità e al benessere animale
Latte, bevanda al tramonto: per chi suona la campana?
Le alternative vegetali al latte stanno trovando sempre più consensi. Che sia una dinamica sottovalutata? Al quesito prova a rispondere Giovanni Ballarini
Produzione di latte ovino e ambiente: i fattori decisivi per ridurre l’impatto
L’allevamento ovino da latte in un sistema semi-intensivo contribuisce alle emissioni di metano. L’analisi LCA e una gestione alimentare ottimizzata, con pascolamento e foraggi di qualità, riducono gli impatti ambientali su aria, suolo e acqua
Dal pascolo al latte: come le specie vegetali influiscono sulla qualità del latte ovino
Un approccio metodologico per riconoscere i fattori decisivi a livello aziendale
Tavolo del Latte: raggiunta l’intesa sul prezzo per i primi tre mesi del 2026
Trovata l’intesa sul valore alla stalla e avviato il percorso per una gestione coordinata della filiera, tra sostegno del Masaf, export e misure di crisi europee
Indice prezzi FAO: terzo calo consecutivo. Il lattiero-caseario è il settore maggiormente sotto pressione
I prezzi internazionali continuano a scendere, con flessioni marcate per lattiero-caseario e carne suina e avicola, mentre solo alcuni comparti restano stabili. La situazione evidenzia l’importanza di strategie di filiera e di monitoraggio dei mercati globali
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