Bilanciare lisina e metionina nella razione può migliorare l’efficienza azotata e aumentare la materia utile alla caseificazione. Un approccio nutrizionale che punta a valorizzare la proteina del latte, contenendo gli eccessi proteici e le perdite di azoto
Un nuovo aggiornamento di ISMEA sulle tendenze e dinamiche del comparto lattiero-caseario nei primi quattro mesi dell'anno, con un’analisi dettagliata dei principali indicatori di mercato relativi a produzione, prezzi, commercio e consumi
Cresce la produzione lattiera europea trainata dai principali Paesi produttori
E' quanto rivela il nuovo Eurobarometro flash
Uno studio valuta l’impiego di colture lattiche bioprotettive per contrastare la formazione tardiva di gas nel formaggio Cheddar e approfondisce le complesse interazioni tra i microrganismi durante la stagionatura
E' quanto rilevato dal Crefis – Centro ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell’Università Cattolica del Sacro Cuore - nella nuova Newsletter Latte, dedicata all’andamento del mercato lattiero-caseario nel secondo trimestre del 2026
Le patologie bovine sono multifattoriali e spesso difficili. Le micotossine, contaminanti sempre presenti nei mangimi, vanno valutate nei percorsi diagnostici tramite analisi TMR e approccio razionale.
Dalle latterie di quartiere alle Centrali del Latte, dai Consorzi Agrari alla globalizzazione del mercato: un viaggio nella storia del settore lattiero-caseario per comprendere come siano cambiati il valore del latte, la formazione del prezzo e gli equilibri economici che oggi condizionano la redditività degli allevamenti
Presentata ieri 22 giugno alla Torre PwC di Milano la fiera internazionale B2B del settore lattiero-caseario, in programma il 23 e 24 settembre alla Fiera di Bergamo
UE approva acquisizione Arla-DMK-DOC senza condizioni: nessun problema concorrenza SEE lattiero-caseario
SCOPRI IL NOSTRO MONDO
GDPR Compliant
