Foglie di ortica nei formaggi freschi a pasta molle: come cambiano qualità e stabilità del prodotto
Uno studio sperimentale valuta l'influenza dell’ortica essiccata su sicurezza, valore nutrizionale e gusto
Non tutte le alghe sono uguali: alla ricerca di nuovi composti che riducono la produzione ruminale di metano
Dictyota dichotoma riduce la produzione di metano nel rumine grazie a composti lipofili, ma può ridurre acidi grassi volatili e degradabilità, richiedendo frazionamento mirato
Robot di mungitura e dati di stalla: un passo avanti, ma il “Gold Standard” resta il controllo funzionale
Uno studio su Animals evidenzia opportunità e vincoli dei sensori; l'integrazione con OMR rafforza l'accuratezza ed il valore genetico del dato
Il freddo che danneggia il latte
Ecco cosa emerge da una ricerca che ha indagato la possibile correlazione tra raffreddamento e agitazione non corretti e aumento degli acidi grassi liberi nel latte di cisterna
Zootecnia di precisione: AIA alla guida del primo Test Centre ICAR sul territorio nazionale
Un passo decisivo per la zootecnia di precisione, con dati certificati su sensori e strumenti essenziali per l’intera filiera lattiero-casearia
EAAP, online il nuovo numero della newsletter
È online il nuovo numero della newsletter della European Federation of Animal Science
Lattazioni più lunghe: la strategia per ottimizzare fertilità e produzione
Uno studio svedese su 12 allevamenti commerciali rivela che estendere il periodo d’attesa volontaria a 140 giorni nelle bovine di secondo parto migliora la riuscita della prima inseminazione senza penalizzare la resa media giornaliera
Stagionare il formaggio in modo sostenibile: tecnologie intelligenti al servizio di prodotti DOP e IGP
Una analisi comparativa fra celle di stagionatura alimentate da energie rinnovabili e sistemi convenzionali
Residui di antibiotici nel latte crudo lombardo: integrazione di test microbiologici e LC-HRMS
I residui di antibiotici nel latte lombardo 2018-2022 erano bassi (0,07–0,1%). I β-lattamici, soprattutto penicillina G, erano i più frequenti. Delvotest® SP NT + LC-HRMS garantiscono un monitoraggio accurato
Bovine Respiratory Disease (BRD): valutazione dell’impatto nella filiera del bovino da carne
Un approfondimento sull'utilizzo di lung lesions scoring systems per la valutazione dell’impatto della Bovine Respiratory Disease (BRD) nella filiera del vitellone da carne
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