Allevare Parmigiano Reggiano
Il Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano crede fermamente che il passato, il presente e il futuro di questa importante DOP italiana dipenda dalla qualità del latte, dal territorio e dagli allevatori che nei secoli si sono passati il testimone. Il Consorzio crede anche nell’importanza che gli allevatori siano al passo con i tempi, e quindi nella loro formazione e nel loro aggiornamento professionale e culturale.
Esperienza internazionale e ricerca applicata per rafforzare competitività ed efficienza degli allevamenti
Si possono eliminare (senza danni) gli insilati dalla dieta delle bovine da latte?
La risposta è affermativa, ma solo se si considerano con attenzione alcuni aspetti
Parmigiano Reggiano protagonista a BIT e a F.RE.E 2025: cresce il turismo nei caseifici
Il turismo enogastronomico si riconferma un pilastro valoriale per il Consorzio: nel 2024, i visitatori totali nei caseifici del comprensorio sono stati 180.000, in aumento del 5,9% sul 2023
Premiata al Bovimac la genetica da Parmigiano Reggiano
Il ring del Bovimac di Gonzaga ha ospitato un'importante rassegna dedicata alla genetica bovina destinata alla produzione di Parmigiano Reggiano.
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