La domanda di registrazione tra le IGP dell'UE per il formaggio Caşcaval de Săveni è stata presentata dalla Romania ed è stata pubblicata nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea C 15 del 16.1.2020. Si tratta di un [...]
La raccolta di latte vaccino nell'UE è leggermente aumentata ad ottobre 2019 (+ 0,3%) rispetto allo stesso mese del 2018, con un aumento cumulativo per i primi 10 mesi dello 0,4%. Nel mese di ottobre [...]
Con il Regolamento di esecuzione (UE) 2019/2204, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale dell'Unione Europea L 332 del 23 dicembre 2019, il formaggio greco «Κρασοτύρι Κω» (Krasotiri Ko)/«Τυρί της Πόσιας» (Tiri tis Possias) è stato incluso nel registro [...]
Palitta: "avanti contro l’italian sounding, proteggiamo prodotto ed economia dalle contraffazioni" Il marchio collettivo del Pecorino Romano DOP, ovvero la testa di pecora stilizzata che garantisce l’origine, la natura e la qualità del prodotto, è [...]
Aromi dei formaggi Nel 1944 le truppe alleate sbarcarono nel nord della Francia e si narra che in Normandia un reparto di soldati americani conquistò una fattoria dalle cui cantine emanava un odore giudicato di [...]
Da gennaio a ottobre 2019 il formaggio Dop più consumato al mondo ha registrato un incremento del 4,94% rispetto allo stesso periodo del 2018. Ottobre ha segnato anche una flessione media dei prezzi su tutte [...]
Cambiamenti climatici e micotossine I cambiamenti climatici sono un problema emergente in tutto il mondo con effetti ambientali e sulla sicurezza alimentare per la quale sembra avere un ruolo importante anche il pericoloso aumento delle [...]
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago festeggia quarant’anni di crescita e successi del suo impegno nella promozione, tutela e promozione dell’unicità di Asiago DOP, quarta specialità di latte vaccino italiana, riconosciuta ed apprezzata in tutto il [...]
Con il Regolamento di esecuzione (UE) n. 2019/1940, il formaggio croato Paški sir è stato iscritto nel registro delle DOP dell'Unione Europea. Continua dunque ad arricchirsi il mondo agroalimentare di qualità europeo con l'inclusione di un [...]
Cammelli nel mondo Il genere Camelus, tipico dei climi aridi e semi-aridi e di vaste aree pastorali, comprende tre specie: due domestiche (cammello dromedario e cammello battriano addomesticato) e una selvatica (cammello battriano selvaggio). Le [...]