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Consumo di latticini nella prevenzione della sindrome metabolica: una review sistematica e una meta-analisi di studi prospettici di coorte

Abstract Introduzione Metodi Strategia di ricerca e fonti dei dati Selezione dello studio Estrazione dei dati Valutazione del rischio di bias (qualità) Analisi statistiche Risultati Selezione dello studio Caratteristiche degli studi Meta-analisi di studi di [...]

Di |2020-03-19T10:07:58+01:0019 Marzo 2020|Categorie: Etica & Salute|Tag: , , , , , |

La situazione del mercato del latte a Febbraio 2020: il report del Milk Market Observatory

La raccolta di latte vaccino dell'UE-27 è aumentata a dicembre 2019 dell'1,5%, rispetto allo stesso mese del 2018 (aumento maggiore nell'anno), con un aumento cumulato nel 2019 dello 0,4%. Nel dicembre 2019, NL (+ 3,7%, [...]

Ricerca e prodotti lattiero-caseari: uso di oli essenziali di melissa, basilico e timo per contrastare la crescita di microrganismi degradativi nel formaggio

Cessione di composti volatili ed attività antimicrobica in formaggi di latte di pecora arricchito con oli essenziali Abstract Negli ultimi decenni, gli oli essenziali (essential oils, EO) hanno dimostrato di essere un'alternativa naturale agli additivi [...]

Registrato il formaggio spagnolo Queso Castellano tra le IGP dell’UE

Non avendo ricevuto dichiarazioni di opposizione alla registrazione, la Commissione Europea ha dato l'ok all'iscrizione del Queso Castellano nell'elenco dei prodotti IGP dell'Unione Europea. Qui di seguito riportiamo il regolamento di esecuzione pubblicato nella Gazzetta [...]

 Bjelovarski kvargl, formaggio croato, è ufficialmente un prodotto IGP iscritto nel registro dell’UE

Il formaggio croato Bjelovarski kvargl, la cui domanda di registrazione è stata presentata dalla Croazia nella GU C 320 del 24.9.2019 (2019/C 320/06), è stato incluso nel registro delle IGP dell'Unione Europea con il Regolamento di [...]

La situazione del mercato del latte a Gennaio 2020: il report del Milk Market Observatory

La raccolta di latte vaccino dell'UE è aumentata a novembre 2019 dello 0,9% rispetto allo stesso mese del 2018, con un aumento cumulativo per i primi 11 mesi dell'anno dello 0,5%. A novembre 2019, i [...]