A causa del suo ruolo nella qualità e sicurezza alimentare, la caratterizzazione della composizione e del microbiota è diventata un argomento di interesse nella ricerca zootecnica. Infatti, i microrganismi possono influire positivamente sul latte
Pubblicati i risultati del Piano nazionale per la ricerca dei residui (PNR) relativi all'anno 2023 Il Ministero della Salute ha elaborato i risultati del Piano Nazionale Residui 2023, un anno di importanti cambiamenti in
Sale ancora il prezzo del latte spot in Italia, proseguendo l'andamento positivo iniziato dal mese di aprile 2024. Nelle nuove elaborazioni di CLAL, divulgate sul sito del Milk Market Observatory, si passa dai 64,5 euro/100
La produzione di latte ovino è un settore degno di nota in Europa, con oltre 2,9 milioni di tonnellate prodotte nel 2022 (CLAL, 2024). Di queste, circa il 75% è utilizzato principalmente per la
Il 9 ottobre 2024 dalle 17:30 alle 19:00 presso la sede di Anafibj in Via Bergamo 292 a Cremona, si terrà il workshop sul tema "Approccio alla mungitura robotizzata" in cui interverranno il prof.
Grandi novità in casa Lely annunciate lo scorso 10 settembre nell'ambito dell'evento "Yellow Revolution" tenutosi a Maassluis, nei Paesi Bassi. Si tratta di tre nuovi prodotti per gli allevamenti di bovini da latte, incentrati
Il Consorzio del Grana Padano DOP annuncia la terza edizione del progetto "I Giovani della filiera". Si tratta di un nuovo viaggio, in sei tappe, lungo la lavorazione della DOP più consumata nel mondo.
Sono trenta i primi produttori coinvolti nel nuovo progetto di Slow Food: da Nord a Sud Italia producono formaggi con il latte di animali alimentati a fieno ed erba di prati e pascoli ricchi
Prosegue il trend positivo che ha caratterizzato il prezzo del latte spot in Italia negli ultimi mesi. Si passa dai 60,8 euro/100 kg del 18 agosto 2024 ai 64,5euro/100 kg dell'8 settembre 2024. Di seguito, i grafici con
Divulgata questa mattina una nota stampa dell’assessore all’Agricoltura della Regione Campania, Nicola Caputo, che informa sull'istituzione di un tavolo tecnico permanente per il latte bufalino. Di seguito il testo completo del documento diffuso. "Abbiamo costituito