In Europa a febbraio 2023 il prezzo medio del latte bovino è stato di 54.75 euro/q.le e quindi in calo di 1.56 euro/q.le rispetto al mese precedente ma superiore di 12.25 euro/q.le rispetto allo
La mozzarella di bufala campana Dop torna “on the road” in Italia e all’estero. Con l’arrivo della primavera, ripartono anche le fiere e gli eventi a cui partecipa il Consorzio di Tutela, con l’obiettivo
Come sfruttare metodi di apprendimento automatico (machine learning) per prevedere la mastite subclinica nelle bufale mediterranee italiane. La mastite, infiammazione della ghiandola mammaria, ha effetti dannosi sull'industria lattiero-casearia mondiale, riducendo la salute degli animali,
L’operazione, realizzata con la collaborazione di Sopra Steria, società leader europea di consulenza, servizi digitali e sviluppo di software, è basata sul pegno rotativo non possessorio e supportata dalla tecnologia blockchain. BPER Banca ha
Dopo avervi mostrato il particolare e complesso metodo di lavorazione del formaggio Castelmagno, vi portiamo alla scoperta del Toumin dal Mel, un formaggio simbolo della Val Varaita, terra di piccoli borghi, santuari, cappelle e boschi fittissimi,
Nella Giornata Mondiale del 15 marzo, l’Alleanza Cooperative Agroalimentari celebra il suo sodalizio con i cittadini: già oltre 30 milioni raggiunti da “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!” Sono oltre 30 milioni i consumatori già raggiunti
Fonte: AGRI DASHBOARD: DAIRY PRODUCTS
Si è conclusa con un ottimo riscontro di pubblico la seconda edizione di “FontinaMI”, l’iniziativa del Consorzio per la Tutela della DOP Fontina che ha coinvolto la ristorazione milanese nella seconda metà di febbraio. Oltre 240
Riprende la campagna TV del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola DOP Dal 6 marzo torna on air la campagna del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop che celebra la “Generazione G” mettendo ancora al centro della comunicazione
Maria Cristina Manca nominata nuovo Direttore Operativo della Cooperativa Assegnatari Associati Arborea. Con oltre vent’anni di esperienza come Responsabile Pianificazione e Controllo Direzionale per la 3A, è la prima donna a ricoprire questo incarico in 60