A seguito delle proteste degli allevatori e del calo delle quotazioni registrato a settembre, la Regione programma l'avvio delle misure per ridurre le giacenze di Pecorino Romano e migliorare la liquidità delle imprese. Confermati anche i 25 milioni di euro annunciati contro il caro carburante
Un nuovo studio clinico pubblicato su Nature Metabolism dimostra che i cibi ultra-processati agiscono diversamente su risposta insulinica, ossidazione dei nutrienti e attivazione cerebrale rispetto ad alimenti non processati a parità di calorie, macronutrienti e indice glicemico
Persi quasi 2 centesimi a litro in meno di due mesi. Nell'articolo il quadro della situazione che emerge dalle rilevazioni a cura dell'Osservatorio "Prezzi all'Origine" di ISMEA
L’indice alimentare mondiale sale dell’1,5%, trainato da zucchero e cereali. Mais e grano risentono delle difficoltà logistiche e delle condizioni meteorologiche, mentre carne e lattiero-caseari seguono un andamento diverso
Fermo fino al 28 dicembre. Il giorno precedente alla scadenza del periodo di sospensione, la Commissione europea ha emesso un parere circostanziato, rilevando che gli spazi minimi previsti per la stabulazione dei vitelli non risultano conformi ai limiti di legge. Nel frattempo, Austria, Spagna, Francia e Germania avevano segnalato criticità in merito all’interoperabilità, all’equivalenza delle certificazioni, all’etichettatura e all’accesso degli operatori stranieri
Giovedì 1° ottobre è stata ufficializzata la fusione tra Latteria Soresina e Saviola S.p.A. Il presidente e il direttore generale di Latteria Soresina raccontano il successo dell'operazione
Un nuovo aggiornamento di ISMEA sulle tendenze e dinamiche del comparto lattiero-caseario nei primi quattro mesi dell'anno, con un’analisi dettagliata dei principali indicatori di mercato relativi a produzione, prezzi, commercio e consumi
Una sperimentazione, condotta da alcuni ricercatori dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, ha portato allo sviluppo di un sistema automatizzato in grado di acquisire e analizzare immagini termiche durante la mungitura e correlarle con la conta delle cellule somatiche nel latte
La relazione del Ministero della Salute registra 26.920 campioni e oltre 419 mila determinazioni analitiche. Le irregolarità riguardano soprattutto bovini e latte, ma gli esiti cambiano sensibilmente tra i controlli programmati e quelli effettuati su sospetto
Un recente studio pubblicato su Research in Veterinary Science, ha analizzato la letteratura scientifica sul tema della linea vacca-vitello negli ultimi 25 anni tra filiera carne e latte, notando differenze, peculiarità e cambiamenti nelle preferenze dei consumatori
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