L'appello, rivolto ai ministeri della Salute e dell’Agricoltura, contesta i sistemi di tracciabilità proposti dalla Commissione per le varietà NGT di categoria 1
Un recente studio ha analizzato l’effetto della stagione sulla qualità della ricotta vaccina, evidenziando come l’alimentazione al pascolo migliori il profilo lipidico, il contenuto di composti bioattivi e le caratteristiche sensoriali del prodotto. I risultati offrono spunti concreti per la valorizzazione nutrizionale e commerciale della ricotta nei mercati premium
45 gli alpeggi coinvolti per la transumanza 2025, mentre un’indagine SWG conferma la popolarità del Casera DOP, apprezzato da 1 italiano su 3
Attraverso sondaggi, interviste e focus group, SPARC ha identificato bisogni e ostacoli all’adozione delle pratiche di controllo sostenibile dei parassiti. I dati raccolti hanno portato allo sviluppo di 28 protocolli sperimentali attualmente in fase di applicazione sul campo
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Bologna
Il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie segnala il più alto numero di infezioni da STEC e listeriosi dal 2007: i dati del 2023 preoccupano per diffusione e gravità delle malattie trasmesse dagli alimenti
Uno studio brasiliano seleziona ceppi batterici in grado di sintetizzare acido linoleico coniugato (CLA) e ne valuta l’efficacia nella fermentazione del latte di bufala, evidenziando il potenziale salutistico e tecnologico di nuovi alimenti funzionali
Approvata la nuova versione del disciplinare “Zootecnia da carne sostenibile” nell’ambito del Sistema di Qualità Nazionale Zootecnia: definite con precisione condizioni, requisiti obbligatori e criteri di etichettatura per certificare la produzione primaria di carne bovina sostenibile
Fino al 16 luglio 2025 tutte le parti interessate potranno esprimersi sulla revisione della legislazione Ue in materia di benessere animale proposta dalla Commissione
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
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