Dalla pastiera alla crescia, i formaggi nella Pasqua italiana
Tra stagionalità del latte e tradizioni regionali, il ruolo dei prodotti lattiero-caseari nelle preparazioni pasquali
Crescono esperienze e attori coinvolti nel Turismo DOP
Pubblicato il 2° Rapporto sul Turismo DOP a cura di Fondazione Qualivita e Origin Italia. 667 attività nel 2025 di cui 292 eventi (+26% sul 2024) tra feste, degustazioni, festival culturali e sport realizzati da 376 Consorzi di tutela. Dati in aumento in 16 regioni su 20, con Veneto, Toscana ed Emilia-Romagna ai vertici. Cucina italiana patrimonio dell’Unesco potenziale nuovo driver di sviluppo.
Borsa merci di Milano – 1° aprile 2026
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
Fiere e zootecnia: dove la tribù prende vita
Uomo animale sociale: tra digitale e rituali reali, le fiere restano centrali. Agriumbria conferma il valore dell’incontro nella filiera zootecnica
Spazzole fisse o mobili: cosa preferiscono le bovine da latte?
Le bovine mostrano preferenze individuali ma premiano le spazzole più interattive, aprendo nuove prospettive nella gestione degli allevamenti da latte
La stagionatura dei formaggi tra grotte naturali e bunker di montagna
Dalla differenza tra maturazione e stagionatura fino alle cantine scavate nella roccia: come ambiente, storia e microbiologia trasformano il formaggio
Agriumbria casa dell’agricoltura italiana. Successo confermato nonostante un meteo invernale
Pubblico e operatori i veri protagonisti della 57ª edizione
Italia e Francia chiedono immediata sospensione CBAM per fertilizzanti
In alternativa, Roma e Parigi chiedono un meccanismo di compensazione immediato per neutralizzare i costi a carico degli agricoltori
Fondo sovranità alimentare: è possibile presentare le domande per la filiera delle carni bovine
Dopo le colture vegetali, Agea pubblica le istruzioni operative con requisiti, importi e scadenze per le domande 2025
Formaggi a latte crudo: la scienza conferma la sicurezza dei processi e rafforza le prospettive dell’export
Dai dati presentati a Bologna emerge l’efficacia della caseificazione e della stagionatura nell’inattivare virus anche ad alta patogenicità. Centrale il ruolo della validazione scientifica per superare le barriere sanitarie internazionali
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