Dalla produzione dei vitelli da carne, attraverso il sistema Beef on Dairy, al biometano destinato all'industria manifatturiera: un esempio di zootecnia integrata che dimostra come diversificare sia la strada giusta per rafforzare la competitività aziendale
Produrre alimenti nutrienti per una popolazione in crescita puntando su efficienza, innovazione e One Health, senza ridurre il ruolo strategico del settore lattiero
Più tempo per adeguarsi al sistema, nuove figure professionali a supporto delle attività di valutazione e aggiornamenti ai disciplinari: sono queste alcune delle principali novità contenute nella bozza ora all'esame della Conferenza Stato-Regioni
La diffusione delle malattie animali transfrontaliere rimette al centro, secondo FAO, il tema della prevenzione e della risposta coordinata alle emergenze veterinarie globali
A maggio 2026, la FAO ha registrato stabilità nei prezzi alimentari globali, con la carne in leggero aumento (+0,1%), mentre il comparto lattiero-caseario ha ceduto lo 0,5%. Nebulose le prospettive future per i cereali
Un nuovo rapporto della FAO analizza oltre sessant’anni di evoluzione dell’offerta e della domanda di alimenti di origine animale terrestre. Crescono produzione e disponibilità globale, ma persistono forti squilibri geografici, economici e nutrizionali
Uno studio internazionale a cui ha partecipato anche l’IZSVe ha utilizzato il modello semi-quantitativo Risk Ranger per valutare il rischio associato agli Escherichia coli produttori di tossina Shiga
Crescono le quotazioni della carne bovina e del latte scremato in polvere, mentre rallentano burro e formaggi per la maggiore disponibilità di materia prima in Europa
Un team di ricerca ha dimostrato che il "marbling score", valutato secondo lo standard australiano, è un carattere ereditario nei bovini Charolais permettendo di selezionare i riproduttori per migliorare la qualità sensoriale della carne
Dal nuovo report pubblicato si evidenzia, a febbraio 2026, il ruolo trainante dei beni di consumo non durevoli per le importazioni (+5,3%)
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