ASPA Dissemination
Uno studio dell’Università di Catania ha valutato l’impiego delle bucce di mandorla nell’alimentazione degli agnelli: l’inclusione fino al 14% consente di ridurre l’uso del mais senza compromettere le prestazioni produttive e la qualità della carne
Meno metano senza effetti sulla composizione metabolomica del latte: cosa succede davvero nel rumine?
Uno studio su bovine Holstein analizza gli effetti del 3-NOP sul metabolismo ruminale e sul profilo del latte, mostrando come la riduzione della metanogenesi si accompagni a un adattamento microbico senza alterazioni significative del prodotto finale
Dal rumine al latte: il viaggio dei polifenoli che può cambiare la qualità del prodotto
Il latte nasce da un dialogo complesso tra alimenti, microbiota ruminale e metabolismo: i polifenoli emergono come leva nutrizionale capace di influenzare qualità, sostenibilità e profilo bioattivo del prodotto
Dal latte al formaggio: il destino dei minerali nel latte di cinque principali specie lattifere con la caseificazione
Uno studio analizza come i minerali si distribuiscono tra latte, siero e formaggio nelle principali specie lattifere, evidenziando il ruolo della composizione del latte e dell’efficienza di caseificazione nel determinarne il recupero
Il lupino può sostituire la soia nei mangimi per agnelli? Uno studio italiano prova a rispondere
Uno studio dell’Università di Catania ha valutato la possibilità di sostituire soia e mais con il lupino bianco nella dieta degli agnelli, analizzandone gli effetti su crescita, ingestione, fermentazione ruminale e qualità nutrizionale della carne
Benessere animale e produzione di latte: evidenze dagli allevamenti bovini valutati con il protocollo ClassyFarm
Uno studio condotto in allevamenti da latte toscani analizza la relazione tra il punteggio di benessere animale valutato con il protocollo ClassyFarm e le performance produttive delle bovine
Essudato della carne: un tesoro nascosto per svelare i segreti della tenerezza
Uno studio pubblicato sulla rivista Meat Science propone un approccio basato sull’utilizzo dell’essudato per il monitoraggio della tenerezza della carne caprina
La termografia nel monitoraggio dello stato sanitario e produttivo delle bovine da latte
L’analisi della temperatura superficiale della mammella come possibile indicatore non invasivo dello stato sanitario e delle performance produttive
Antibiotici in asciutta nella capra: effetti su mammella e microbiota del latte
Uno studio approfondito sull'uso della terapia antibiotica alla messa in asciutta, per valutarne gli effetti sulla sanità della mammella e sulle comunità microbiche presenti nel latte















































































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