Bovine da latte

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Ricerca e prodotti lattiero-caseari: modifica del profilo sterolico del latte attraverso l’alimentazione animale

Abstract L'aggiunta di fitosteroli al latte è una pratica sempre più diffusa per migliorarne il profilo sterolico e offrire ai consumatori potenziali benefici per la salute. Questo studio ha indagato se i mangimi per gli [...]

Cambiamenti nello spessore del muscolo scheletrico, ecogenicità e concentrazione plasmatica di creatinina come indicatori di mobilizzazione di proteine e grassi intramuscolari nelle bovine da latte in periparto

Introduzione Uno stato di bilancio proteico e di energia negativo si presenta comunemente durante il periodo di periparto nelle vacche da latte (Drakley, 1999; Herdt, 2000). Il bilancio energetico è stato stimato essere di − [...]

Alla ricerca della vacca 2R

Osservando con attenzione cosa sta succedendo agli indici di selezione dei bovini da latte in tutto il mondo e quello che gli ultimi indici pubblicati sembrano suggerire, sorgono spontanee alcune domande. Quali sono i caratteri [...]

Etica nell’allevamento degli animali

di Wenche Farstad  L'allevamento etico comporta l'uso di animali sani, fedeli alle loro specie nel comportamento e nell'aspetto fisico e, se possibile, mostrare una performance sostenibile. Le preoccupazioni per la specie/razza sono parti essenziali degli obiettivi [...]

Grana Padano, al via il protocollo sul “Benessere animale in allevamento” nella filiera

Tutto il latte destinato al Grana Padano dovrà provenire da allevamenti valutati in tema di benessere e biosicurezza con il metodo CRenBA. Al via un protocollo per il benessere animale e la sostenibilità che dovrà [...]

Ricerca: Gas-Flushing con N2 per prevenire lipolisi e proteolisi da batteri ed alleviare auto-ossidazione in latte crudo refrigerato

Il trattamento di Gas-Flushing con N2 previene la lipolisi e la proteolisi promosse dai batteri e allevia l'auto-ossidazione nel latte crudo bovino durante la conservazione a freddo In tutto il mondo, enormi quantità di cibo, compresi latte [...]

La Cornell University si aggiudica un grant per combattere lo stress da caldo nelle bovine grazie alla nutrizione

Un nuovo progetto di ricerca della Cornell University (USA) mira ad identificare una strategia basata sulla nutrizione in grado di migliorare la capacità delle bovine da latte di adattarsi a situazioni di calore estremo Il [...]

Rilasciata la versione aggiornata della guida IDF per il benessere degli animali nel settore lattiero

In occasione del Global Animal Welfare Forum della World Organisation for Animal Health (OIE) a Parigi, la Federazione International Dairy Federation (IDF), in collaborazione con l'OIE e la Food and Agriculture Organization of the United [...]

Di |2019-04-11T15:24:04+02:0011 Aprile 2019|Categorie: News|Tags: , , , , |