Bradano River e la sua “Bufala Dolcenera”
Allevamento, trasformazione e vendita dei propri prodotti: l'esperienza dei tre giovani fratelli Vito, Nicola e Stefano Squicciarini nel mondo bufalino, tra Puglia e Basilicata
Allevamento e biogas: il caso dell’Azienda Agricola Le Barbiselle di Elisabetta Quaini
Come aiutare le aziende zootecniche a diventare più circolari e sostenibili: il progetto ALFA ed il supporto nello scegliere un impianto su misura per l’azienda
Pubblicate le prime linee guida per la valutazione dell’impatto ambientale del latte italiano
Un progetto condotto in collaborazione con l'Università di Pisa e di Siena, che ha portato alla definizione di un riferimento ufficiale nazionale per la redazione di Dichiarazioni Ambientali di Prodotto (EPD) nel comparto lattiero-caseario
Dal Gin Tonic al Tè fermentato e invecchiato: i formaggi tra mixology e pairing
Il formaggio diventa protagonista passando dal piatto al bicchiere fino a fumanti tazze di tè.
Oltre la cantina: ambienti di stagionatura tra miniere, grotte e bunker
Formaggi affinati in luoghi estremi che esaltano aromi e raccontano il legame profondo tra prodotto e territorio.
Come monitorare la digeribilità dei fieni
Il fieno è una componente fondamentale nella dieta dei ruminanti, e sulla sua digeribilità non è possibile transigere. In questo articolo vediamo quali sono i parametri e le analisi necessarie per verificarla
Domande di aiuto PAC: prorogato nuovamente il termine di presentazione
Il Masaf annuncia una nuova proroga per la presentazione della domanda unica e delle domande di aiuto e di pagamento per gli interventi a superficie e a capo dello sviluppo rurale
È online il numero di giugno 2025 di Ruminantia Mese
E' online il nuovo numero di Ruminantia Mese
Cereali: aumentano le importazioni in quantità e valori nei primi tre mesi del 2025
E' quanto emerge dall'ultimo comunicato stampa di Anacer relativo ai mercati del nostro Paese
Dalla terra alle idee: 15 borse di studio dalla Fondazione Grana Padano per i giovani dell’agroalimentare
Un’opportunità concreta per le nuove generazioni che scelgono l’agroalimentare italiano.
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