Uno studio sugli effetti dell'integrazione di polisaccaridi idrosolubili grezzi (cWSP) estratti da Pleurotus ostreatus su yogurt vaccino, per valutare le modifiche fisico-chimiche, strutturali e funzionali al variare della concentrazione
Per la prima volta nella storia, i World Cheese [...]
La tredicesima edizione della manifestazione ospita anche la semifinale [...]
Nel vasto panorama dei formaggi c’è una categoria che [...]
Latte vaccino intero pastorizzato e una selezione di muffe [...]
Ha un aroma inconfondibile un profumo intenso, quasi respingente, [...]
Ieri mattina, nel cortile d’onore di Palazzo Chigi, Piercristiano Brazzale [...]
Modifiche al disciplinare del Parmigiano: bovini max 10 mesi
Sabato 12 e domenica 13 aprile torna “Caseifici Aperti” con nuove iniziative per scoprire la zona di origine del Parmigiano Reggiano
Il presidente Donald Trump ha annunciato dazi del 20% sulle importazioni europee negli USA, scatenando tensioni commerciali. L'UE e i settori colpiti, tra cui l'agroalimentare italiano, esprimono forte preoccupazione, mentre si valutano contromisure per proteggere l'economia europea
SCOPRI IL NOSTRO MONDO
GDPR Compliant
