Käsefestival di Campo Tures, quando il formaggio diventa racconto di territorio
Una degustazione digitale guidata da Martin Pircher ha anticipato l’edizione 2026 del festival altoatesino, in programma dal 13 al 15 marzo
Dalle foreste il più antico segreto sulla produzione di latte: come antichissimi allevatori hanno plasmato la zootecnia
Uno studio pubblicato su Nature rivela che i primi agricoltori dell'Europa centrale sfruttavano le foreste come risorsa strategica per nutrire i bovini
Prezzo del latte spot in Italia: persi 1,3 cent/l in una settimana
Secondo le ultime rilevazioni del Milk Market Observatory, calano nuovamente le quotazioni italiane
Yogurt e latte, alleati della longevità. I risultati di uno studio giapponese
In una coorte di oltre 14 mila adulti seguiti per nove anni, il consumo moderato o elevato di yogurt e quello moderato di latte sono risultati legati a una riduzione della mortalità totale e oncologica, senza effetti significativi su quella cardiovascolare
Cala a gennaio 2026 dell’1.7% il prezzo medio del latte bovino in Europa
In Italia quotazioni stabili, mentre prosegue la flessione su base annua
Prezzo del latte spot in Italia: l’altalena continua
Secondo le ultime rilevazioni del Milk Market Observatory, dopo una breve pausa di stabilità, le quotazioni oscillano di nuovo
Prezzo medio del latte bufalino: calo di 2 cent/l in provincia di Salerno
Una riduzione che, secondo i dati ufficiali di Ismea Mercati, si traduce nella lieve flessione del prezzo medio nazionale registrata a gennaio 2026
L’obesità gestazionale compromette il metabolismo del glucosio materno nelle pecore post-partum
L’obesità materna aumenta leptina e NEFA, compromette glucosio e aminoacidi. La gestione durante o subito dopo la gravidanza migliora la sensibilità insulinica e il metabolismo materno, riducendo gli effetti negativi
Robot di mungitura e dati di stalla: un passo avanti, ma il “Gold Standard” resta il controllo funzionale
Uno studio su Animals evidenzia opportunità e vincoli dei sensori; l'integrazione con OMR rafforza l'accuratezza ed il valore genetico del dato
Cala il prezzo del latte alla stalla, mentre i generi alimentari aumentano. Chi ci sta guadagnando?
L'attuale paradosso del settore lattiero-caseario messo in luce dai dati Istat di gennaio 2026
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