Asiago primo formaggio DOP certificato MADE GREEN IN ITALY
Certificata tutta la filiera “dall’erba alla forchetta”
Formaggi a latte crudo, un tavolo di lavoro per deciderne il futuro
Il Ministero della Salute ha istituito un tavolo per valutare l'efficacia delle misure preventive attualmente in essere nell'ambito del consumo dei prodotti lattiero-caseari ottenuti con latte crudo
Nuove opportunità di formazione online per allevatori e trasportatori di animali
Food&Health Consulting ha ampliato la propria offerta formativa con due importanti novità
Ġbejna: il primo prodotto maltese ad ottenere il riconoscimento DOP è un formaggio!
Viene prodotto interamente con latte crudo di pecore di razza maltese nate e allevate nelle isole maltesi
La Commissione Europea nega la DOP all'”Emmentaler”
Un nome troppo diffuso e un legame territoriale troppo ampio per essere una DOP
Silifke Yogurdu: l’UE riconosce l’IGP per il celebre yogurt turco
L’Ue approva una nuova IGP, si tratta di un particolare yogurt, tipico della regione turca del Mersin, prodotto con latte di capra fermentato.
Latte crudo: siglato a Trento un protocollo d’intesa per la sicurezza alimentare
Provincia autonoma di Trento, Federazione Trentina della Cooperazione ed IZS delle Venezie a lavoro per promuovere un consumo consapevole dei prodotti "a latte crudo"
Latte A2: collaudati due nuovi metodi rapidi per garantirne la purezza e genotipizzare gli animali
Uno studio pubblicato su Dairy nel 2024 ha valutato due metodi per garantire la qualità del latte A2
In calo le emissioni dei bovini da latte: uno studio sui dati degli ultimi 30 anni
Il settore lattiero-caseario italiano ha ridotto del 30% le emissioni di gas serra in 30 anni, grazie all’aumento della produttività e alla diffusione della Frisona Italiana
Corso Candidati Esperti di Razza Anafibj 2025
A marzo, presso la sede di Anafibj a Cremona, si terrà il corso per Candidati Esperti di Razza
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