ASPA Dissemination
Uno studio condotto su pecore da latte in media lattazione dimostra che una dieta povera di amido e formulata con sottoprodotti agro-industriali può mantenere le performance produttive, migliorare alcuni parametri qualitativi del latte e ridurre l’impatto ambientale, favorendo modelli di alimentazione più sostenibili e circolari
Innovazioni tecnologiche per la gestione sostenibile dei ruminanti al pascolo
Una review internazionale analizza come sensori, GPS, droni e virtual fencing possano migliorare gestione, sostenibilità e benessere nei sistemi di ruminanti al pascolo
ASPA PLF giovani: sensori CowTech per comprendere meglio la ruminazione nelle bufale da latte
Il terzo studio presentato durante la 4° edizione del PLF Student’s Travel Workshop a Cremona approfondisce il valore aggiunto della sensoristica nel comprendere meglio calore e ruminazione nella bufala mediterranea
Stima dell’efficienza alimentare della bovina da latte: modelli chimici e spettroscopici a confronto
Un approfondimento sull’applicazione di modelli chimici e spettroscopici per la stima dell’efficienza alimentare nelle bovine da latte, con l’obiettivo di individuare metodi alternativi di valutazione
L’effetto dell’integrazione di probiotici sulla qualità della carne di agnello
I risultati di un recente studio che ha avuto come obiettivo l'approfondimento degli effetti generati dalla somministrazione di probiotici su profilo acidico, tenerezza al taglio e composizione dei composti volatili aromatici della carne di agnello
Effetto della stagione sulle caratteristiche qualitative della Ricotta
Un recente studio ha analizzato l’effetto della stagione sulla qualità della ricotta vaccina, evidenziando come l’alimentazione al pascolo migliori il profilo lipidico, il contenuto di composti bioattivi e le caratteristiche sensoriali del prodotto. I risultati offrono spunti concreti per la valorizzazione nutrizionale e commerciale della ricotta nei mercati premium
Comportamenti sociali e benessere nei bovini di razza Maremmana: il ruolo del gioco e dell’affiliazione
Un recente studio ha indagato il ruolo del gioco sociale e dei comportamenti affiliativi nei bovini di razza Maremmana, evidenziando come queste interazioni contribuiscano a mitigare lo stress e rafforzare la coesione del gruppo. I risultati offrono spunti utili per migliorare il benessere animale negli allevamenti semi-estensivi
Effetto dello stress da caldo su qualità e resa del latte bufalino
Un approfondimento scientifico sulle modifiche indotte dallo stress termico sulla qualità nutrizionale e tecnologica del latte di bufala
Effetto dello stress da caldo sulla produzione e sulla qualità del latte ovino
Uno studio pubblicato nel 2025 sul Journal of Dairy Science che ha valutato l'effetto dello stress termico sulle caratteristiche produttive del latte ovino, utilizzando misure ripetute dei controlli funzionali al fine di distinguere l'effetto dello stress da caldo da quello dello stadio della lattazione














































































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