Esiste sempre un “oltre”
Nel settore zootecnico, come nella società, andare “oltre” significa superare modelli tradizionali e aprirsi a nuovi approcci per garantire sostenibilità, benessere animale e un futuro migliore.
Taglio della coda negli agnelli: quanto è diffuso e perché? Aiutaci a scoprirlo
Un’indagine dell’Università di Gottinga per approfondire pratiche, sfide e alternative alla caudotomia. L’obiettivo è promuovere un allevamento ovino più sostenibile
Yogurt arricchito con petali di fiordaliso: una nuova frontiera per antiossidanti e fibre alimentari
Uno studio recentemente pubblicato sul Journal of Dairy Science ha dimostrato come l’aggiunta di fiordaliso liofilizzato migliori il profilo nutrizionale e l’attività antiossidante dello yogurt senza alterarne la stabilità durante la conservazione
Borsa merci di Milano – 29 luglio 2025
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
Italia ed Etiopia rafforzano la cooperazione agroalimentare con un nuovo Memorandum d’Intesa
Firmato ad Addis Abeba un accordo quinquennale per lo sviluppo congiunto nei settori dell’agricoltura, della pesca e della trasformazione alimentare. L’intesa si inserisce nel quadro del Piano Mattei e rilancia la collaborazione tra i due Paesi
Dalle Regioni nuove misure per rafforzare l’agricoltura
Finanziamenti, protocolli e bandi mirati per sostenere le imprese, promuovere l’innovazione e affrontare le sfide ambientali e le produzioni locali
Il Parmigiano Reggiano investe nei giovani e nella formazione con un bando per quattro borse di studio
Il progetto è rivolto a diplomati under 30, con un investimento triennale totale di 54.000 euro. L’iniziativa sostiene percorsi negli Istituti tecnici superiori (ITS) e universitari dedicati alla filiera agroalimentare e lattiero-casearia, rafforzando il legame con il territorio e promuovendo la formazione di nuove figure professionali
Mangiare carne è moralmente difendibile? Considerazioni etiche contemporanee
In un mondo in cui il consumo di carne è sempre più sotto accusa, questo studio analizza in chiave etica, scientifica e sociale se ridurlo o eliminarlo sia davvero la scelta migliore per gli animali, l’ambiente e l’umanità, senza dimenticare le disuguaglianze globali e il diritto al cibo.
Latte maltese venduto come siciliano: scoperta frode nel settore lattiero-caseario
Un’indagine della Guardia di Finanza di Ragusa rivela l’introduzione di oltre 3 milioni di litri di latte pastorizzato estero spacciato per prodotto locale. Coinvolti diversi caseifici italiani, inconsapevoli acquirenti di una materia prima falsamente etichettata
Agricoltura UE: segnali positivi per latte e derivati; in calo la carne bovina e ovicaprina
La Commissione europea ha pubblicato una nuova edizione del suo rapporto sulle prospettive a breve termine per i mercati agricoli dell'UE
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