L'aumento delle temperature rappresenta una sfida sempre più rilevante anche per la selezione genetica dei bovini. Uno studio sulla razza Rendena ha analizzato come le condizioni termo-igrometriche possano influenzare l'espressione del potenziale genetico per la crescita, approfondendo il ruolo dell'interazione tra genotipo e ambiente
Pubblicato il nuovo decreto del MASAF che finanzia la distribuzione gratuita di latte e prodotti lattiero-caseari certificati nelle scuole primarie, affiancandola a percorsi di educazione alimentare e valorizzazione delle produzioni nazionali
La lieve contrazione iniziata ad aprile scorso è proseguita anche nel mese successivo, registrando una perdita media di 0,90 centesimi a litro sul territorio nazionale
Dai piccoli caseifici aperti ai visitatori alla necessità di costruire un sistema nazionale del turismo legato al formaggio
La proposta di riforma del Sistema di Qualità Nazionale per il Benessere Animale continua ad alimentare il confronto tra le diverse professioni coinvolte. Dopo gli articoli, pubblicati nelle scorse settimane, dedicati alla bozza di decreto e alla posizione di FNOVI, ANMVI e SIVeMP, ospitiamo il contributo del Prof. Beniamino Cenci Goga, che propone una riflessione personale sul tema
Un nuovo studio dell'IZSLER dimostra come la produzione tradizionale dei formaggi grana in Italia garantisca un abbattimento dei patogeni pari o superiore alla pastorizzazione, grazie alla sinergia di calore, acidità e stagionatura
A Brindisi Montagna, in provincia di Potenza, la famiglia Vaccaro ha costruito una filiera completa che unisce allevamento, caseificio aziendale, macelleria e vendita diretta. Al centro, la valorizzazione della Podolica, della transumanza e di un modello familiare capace di far dialogare tradizione, ricambio generazionale e nuove opportunità di mercato
Pubblicati due provvedimenti che rettificano la procedura per la gestione degli impedimenti tecnici nelle domande grafiche e prorogano i termini per l'accesso ai contributi assicurativi
L’appuntamento annuale che riunisce professionisti, accademici e operatori della zootecnia per un confronto di alto livello scientifico e tecnico
Nuovi strumenti di credito consentiranno agli allevatori di trasformare le Quote a Produrre in liquidità, favorendo investimenti in innovazione, sostenibilità e ricambio generazionale. L'iniziativa amplia la collaborazione tra Crédit Agricole Italia e il Consorzio del Parmigiano Reggiano, offrendo un supporto sempre più integrato all'intera filiera
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