Borsa merci di Bologna – 23 aprile 2026
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime a uso zootecnico sulla piazza di Bologna
Latte bovino in Italia e in Europa: forte aumento della produzione nel primo bimestre del 2026
Incremento diffuso nei principali Paesi UE; in Italia le consegne crescono del 3,7% rispetto allo stesso periodo dell'anno precedente
Mangimi medicati: l’Europa promuove i controlli italiani, ma chiede più rigore sulle prescrizioni
Dall’audit della Commissione UE emergono criticità nella compilazione delle ricette veterinarie e nella loro validità. Il Ministero interviene sul sistema REV per rafforzare tracciabilità e conformità normativa
Formaggio fuso: meno sodio senza compromettere la qualità? Le nuove evidenze dalla ricerca
Uno studio analizza il ruolo dei sali emulsionanti a base di potassio come alternativa tecnologica per ridurre il contenuto di sodio nei formaggi fusi, valutandone gli effetti su struttura, funzionalità e accettabilità sensoriale
Effetti delle logiche di mercato sulla produzione della Chianina: implicazioni e spunti di riflessione
Le dinamiche di mercato stanno ridefinendo i tempi biologici e gli equilibri della filiera Chianina IGP, con effetti diretti su qualità, sostenibilità e consistenza produttiva, in un contesto di crescente pressione commerciale e contrazione della base allevatoriale
Latte ovino: stabile, per il terzo mese consecutivo, il prezzo medio in Italia
Nessuna variazione registrata dall'Osservatorio Ismea, ad eccezione di una lieve flessione in Sicilia
La zootecnia che resiste: a Gaza si riparte dai piccoli ruminanti
Il conflitto ha compromesso mezzi di produzione e accesso al cibo, ma interventi mirati, tra mangimi, assistenza veterinaria e sostegni economici, stanno consentendo ai pastori di riavviare le attività e sostenere la sicurezza alimentare locale
World Championship Cheese Contest 2026, il titolo va alla Svizzera
Punteggi altissimi per le produzioni italiane, dal Parmigiano Reggiano alle paste filate.
Dermatite nodulare contagiosa in Sardegna: le proposte della Politica per gestire l’emergenza
Si va da piani di abbattimento e contenimento dei focolai a misure restrittive, coordinamento tecnico, ripresa della campagna vaccinale fino al potenziamento immediato degli indennizzi per le aziende colpite
Aperte le iscrizioni alla seconda edizione del corso di formazione AKIS4AE
Il corso è gratuito e si terrà dal 14 maggio al 19 giugno. Le iscrizioni al bando chiudono il 28 aprile
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