Tre giorni a Noci dedicati alla zootecnia del Centro-Sud tra biodiversità, innovazione e confronto di filiera, con due tavole rotonde moderate dal direttore Alessandro Fantini.
Le nuove statistiche del Servizio di Ricerca Economica dell'USDA fotografano una produzione di latte in crescita, aziende in calo e consumi sempre più orientati verso i derivati
Tra stagionalità del latte e tradizioni regionali, il ruolo dei prodotti lattiero-caseari nelle preparazioni pasquali
Pubblicato il 2° Rapporto sul Turismo DOP a cura di Fondazione Qualivita e Origin Italia. 667 attività nel 2025 di cui 292 eventi (+26% sul 2024) tra feste, degustazioni, festival culturali e sport realizzati da 376 Consorzi di tutela. Dati in aumento in 16 regioni su 20, con Veneto, Toscana ed Emilia-Romagna ai vertici. Cucina italiana patrimonio dell’Unesco potenziale nuovo driver di sviluppo.
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
Uomo animale sociale: tra digitale e rituali reali, le fiere restano centrali. Agriumbria conferma il valore dell’incontro nella filiera zootecnica
Le bovine mostrano preferenze individuali ma premiano le spazzole più interattive, aprendo nuove prospettive nella gestione degli allevamenti da latte
Dalla differenza tra maturazione e stagionatura fino alle cantine scavate nella roccia: come ambiente, storia e microbiologia trasformano il formaggio
Pubblico e operatori i veri protagonisti della 57ª edizione
In alternativa, Roma e Parigi chiedono un meccanismo di compensazione immediato per neutralizzare i costi a carico degli agricoltori
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