Formaggi freschissimi delattosati: una degustazione guidata tra tendenze e produzione
Dai processi produttivi alle differenze sensoriali, il focus in una masterclass di Formaggio in Villa 2026
Commercio estero e prezzi all’import: secondo Istat aumentano gli scambi
Dal nuovo report pubblicato si evidenzia, a febbraio 2026, il ruolo trainante dei beni di consumo non durevoli per le importazioni (+5,3%)
Regolamento Deforestazione (EUDR): il bivio del 30 aprile tra scadenze e semplificazioni
All’alba della presentazione della review sulla semplificazione dell’EUDR, CopaCogeca chiede interventi urgenti per rendere il sistema di tracciabilità digitale realmente gestibile e meno oneroso per le aziende
Latte spot in Italia: accelera il trend positivo iniziato a marzo 2026
Secondo quanto divulgato dal Milk Market Observatory, nelle prime due settimane di aprile è tornato a crescere in maniera significativa il prezzo del latte spot
Effetti della dieta sul profilo metagenomico fecale delle bufale in lattazione
Un nuovo studio portato avanti dall’Università degli Studi della Tuscia ha analizzato l’influenza della dieta sul microbiota fecale di bufale Mediterranee Italiane in lattazione, mostrando il ruolo fondamentale che ricopre l'alimentazione nella regolazione microbica
Biocontrollo: Agrofarma e FederBio lanciano un manifesto ufficiale
Presentato a Roma il "Manifesto per il Biocontrollo", un documento programmatico con proposte chiave per garantire soluzioni innovative agli agricoltori e sicurezza alimentare ai consumatori
Come gestire il latte, i formaggi e le uova in sicurezza
Dettagli del libro Autore: Agostino Macrì, Gianluigi Valsecchi [...]
PAC 2025, ricalcolo degli importi unitari e rimodulazioni finanziarie: ecco i saldi definitivi
Con una nuova circolare Agea rende noti gli importi definitivi per erogare i saldi, sulla base dei dati presenti nelle piattaforme ufficiali alla data del 13 aprile 2026
La filosofia della DOP economy. Come il cibo di qualità può generare cultura, comunità e futuro
Dettagli del libro Autore: Mauro Rosati Editore: [...]
Grana Padano DOP, crescono consumi ed export. All’estero va oltre il 50% della produzione
Produzione oltre i 6 milioni di forme ed export in crescita, ma l’eccesso di offerta spinge a frenare. Intanto il DOP leader mondiale rafforza il suo ruolo tra Olimpiadi Milano-Cortina e nuovi investimenti sui mercati esteri
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