La Stalla Etica, dove produrre il Latte Etico, è una proposta di Ruminantia per dare una risposta concreta ai molti problemi che si sono ormai cronicizzati negli allevamenti di bovine da latte e alla sensibilità etica dell’opinione pubblica.
Si tratta di un modello integrato dove la genetica, il management, l’ambiente, la salute e la nutrizione vengono gestite nel migliore dei modi alla luce delle numerose conoscenze ed esperienze che la ricerca scientifica e le pratiche professionali hanno fin qui accumulato. La Stalla Etica per funzionare ha quindi bisogno di tecnologie, oltre che di una buona dose di passione.
Di questo si è parlato approfonditamente alla Fiera Zootecnica Internazionale di Cremona 2023, grazie anche all’intervento di alcuni esperti del settore.
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