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Dalla salute cardiometabolica all'obesità infantile, le nuove evidenze invitano a rivalutare il ruolo del contenuto di grassi e della matrice alimentare di latte e latticini
Agriumbria, Soressi: “La cucina italiana UNESCO è un punto di partenza, ora servono azioni concrete”
Durante Agriumbria, la giornalista del Sole 24 Ore Manuela Soressi approfondisce il riconoscimento UNESCO della cucina italiana come patrimonio immateriale, evidenziandone il valore per il settore agricolo.
Giovanni Buonaiuto: dalla ricerca scientifica al Servizio Produzione Primaria del Parmigiano Reggiano
Esperienza internazionale e ricerca applicata per rafforzare competitività ed efficienza degli allevamenti
La FAO amplia l’accesso pubblico gratuito alle conoscenze agroalimentari grazie a Wikipedia
Il nuovo accordo con i partner di Wikimedia favorirà l'integrazione delle conoscenze della FAO in Wikipedia e in altre piattaforme ampiamente utilizzate
Banca MPS E Consorzio Tutela Grana Padano: plafond da 500 milioni per le imprese agricole e agroalimentari
Firmato un accordo di collaborazione che mira a creare un modello virtuoso di relazione tra Banca e imprese del settore, promuovendo crescita, sostenibilità e competitività nella produzione del Grana Padano DOP
Limousine italiana: asta da record con prezzo medio di vendita che sfiora gli 8.000 euro
Grande soddisfazione di Anacli per i risultati raggiunti con la vendita dei torelli del 41° Ciclo di Prove di Performance
Mercosur: firmato l’accordo sull’agroalimentare più controverso e dibattuto degli ultimi anni
Arrivata il 17 gennaio la firma dello storico trattato di Asunción, in Paraguay, mentre il settore zootecnico nazionale si interroga sull’impatto delle 99.000 tonnellate di carne bovina in arrivo dal Sud America. Le associazioni di categoria, intanto, si dividono sul valore dell'accordo
Prezzo medio del latte ovino in Italia: dicembre 2025 interrompe il trend positivo degli ultimi sei mesi
Secondo l’Osservatorio ISMEA “Prezzi all’Origine”, il 2025 si chiude con una flessione del prezzo medio nazionale. Lazio e Toscana restano stabili, mentre la contrazione registrata in Sicilia e Sardegna – soprattutto nel Nord dell’isola – incide pesantemente sulla redditività degli allevamenti
Caratterizzazione della dinamica di eiezione del latte nelle Bufale Mediterranee Italiane basata su misurazioni con i Lactocorder
L’allevamento bufalino è un settore chiave dell’economia italiana, concentrato soprattutto nel Sud, con oltre 430.000 capi nel 2025 (BDN, 2025) e una crescita costante trainata dalla domanda di prodotti di alta qualità come la Mozzarella di Bufala Campana DOP (Zicarelli, 2021). Per [...]
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