Bovina Cinisara e stress da caldo: una resilienza naturale da riscoprire
Nuove evidenze scientifiche mostrano come la razza autoctona siciliana tolleri livelli di stress da caldo superiori rispetto alle razze cosmopolite
Aviaria negli ovini: il ruolo del latte e degli agnelli nella diffusione del virus
Uno studio su Science Advances dimostra che le pecore sono altamente suscettibili ai virus H5N1 e H5N5. L'infezione della mammella provoca mastiti gravi e il virus si trasmette agli agnelli tramite il latte, che possono infettare altre ghiandole mammarie sane
Yogurt, conta dei fermenti più rapida con la citometria a flusso
Uno studio pubblicato sul Journal of Dairy Science propone un metodo capace di quantificare in circa due ore le cellule vitali di Lactobacillus e Streptococcus thermophilus, offrendo nuove prospettive per il controllo della fermentazione e della shelf life
Cibi ultra-processati e salute cognitiva: un nuovo possibile legame
Un nuovo studio australiano rivela che un consumo elevato di alimenti ultra-processati potrebbe compromettere l’attenzione e aumentare il rischio di demenza, indipendentemente dalla qualità complessiva della dieta
Precision feeding systems: tecnologie ICT e sostenibilità
Dagli allevamenti alle banche dati: come i sistemi di precision feeding stanno trasformando la gestione dell’alimentazione animale, riducendo i costi e migliorando la sostenibilità ambientale
Allevamento in dialogo: tra chi lo vive, chi lo racconta e chi lo studia (EVENTO)
Un confronto aperto tra allevatori, ricerca, informazione e società sul futuro della zootecnia
Spettroscopia infrarossa: il futuro per prevedere la qualità del latte di capra
Una nuova tecnica per misurare coagulazione e caratteristiche tecnologiche del latte di ciascun capo
Latte A2: nicchia o opportunità per il settore lattiero-caseario?
Uno studio sui consumatori spagnoli volto ad analizzare comportamenti di consumo, percezioni nutrizionali e potenziale di mercato del latte A2
Stayability nelle vacche Simmental: come muscolosità e BCS influenzano la permanenza in mandria
Uno studio condotto su 2.656 bovine analizza la relazione tra condizione corporea, sviluppo muscolare e maggiore permanenza in allevamento
Salute podale: 2 o 3 pareggi l’anno allungano la vita della mandria
Una ricerca svedese condotta su oltre 30.000 bovine primipare rivela che effettuare il pareggio funzionale due o tre volte durante la prima lattazione riduce le lesioni podali, garantendo risparmi e benessere animale
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