Enzimi coagulanti del latte di origine microbica e il loro ruolo nella produzione del formaggio
MCE microbici ottimizzano coagulazione e resa del latte, modulando consistenza, sapore e qualità del formaggio
Produrre di più con meno animali: il segreto dell’Azienda Agricola Fusar Imperatore
Con 130 vacche in mungitura e oltre 22.000 quintali conferiti, l’azienda di Romanengo integra robot di mungitura, razioni ad alta ingestione, genetica funzionale e gestione del microclima per massimizzare la resa individuale e garantire sostenibilità
Via libera della Commissione europea a nuove varietà di barbabietola e mais OGM
Dopo il parere scientifico positivo dell’EFSA, Bruxelles autorizza la barbabietola da zucchero geneticamente modificata KWS20-1 e rinnova l’ok al mais NK603 esclusivamente per importazione e utilizzo in alimenti e mangimi
Iran: il conflitto con gli Stati Uniti e Israele potrebbe ripercuotersi sull’agroalimentare
Il blocco dello Stretto di Hormuz da parte dell’Iran scatena una nuova crisi energetica e mette a rischio la fornitura globale di fertilizzanti. Le associazioni di categoria chiedono misure urgenti e la sospensione del sistema CBAM per tutelare la tenuta delle imprese
Borsa merci di Milano – 3 marzo 2026
Disponibili le nuove quotazioni settimanali delle principali materie prime ad uso zootecnico sulla piazza di Milano
Servizio Produzione Primaria del Consorzio del Parmigiano Reggiano: Giovanni Buonaiuto è il nuovo responsabile
Esperienza scientifica e impegno associativo al servizio della produzione primaria
Dal GDT alle stalle: perché il prezzo del latte in Italia crolla più che altrove
Un'analisi delle motivazioni che stanno alla base dell’attuale crisi del prezzo del latte e dei possibili scenari futuri a cura di Giovanni Cervi Ciboldi, allevatore di Cremona
Formaggi DOP e IGP: cresce l’attenzione della ristorazione italiana
Secondo la ricerca AFIDOP 2025 cresce la visibilità e la correttezza dei prodotti a denominazione di origine nei menù online
La lana non è uno scarto! L’appello di Copa-Cogeca
Copa e Cogeca chiedono all’UE di rimuovere le barriere normative che soffocano la valorizzazione della lana, sottolineando il suo potenziale come risorsa rinnovabile, sostenibile e circolare
Novità dalle Regioni: accelerazione su innovazione e sostenibilità in agricoltura
Dalla formazione degli imprenditori ai contributi per le energie rinnovabili, passando per start-up e agricoltura di montagna: ecco le ultime misure attivate sui territori
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