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La storica azienda lattiero-casearia capitolina, controllata da Roma Capitale, registra un ulteriore peggioramento dei conti dopo l’uscita da Parmalat
Prezzo medio del latte ovino in Italia: dicembre 2025 interrompe il trend positivo degli ultimi sei mesi
Secondo l’Osservatorio ISMEA “Prezzi all’Origine”, il 2025 si chiude con una flessione del prezzo medio nazionale. Lazio e Toscana restano stabili, mentre la contrazione registrata in Sicilia e Sardegna – soprattutto nel Nord dell’isola – incide pesantemente sulla redditività degli allevamenti
Caratterizzazione della dinamica di eiezione del latte nelle Bufale Mediterranee Italiane basata su misurazioni con i Lactocorder
L’allevamento bufalino è un settore chiave dell’economia italiana, concentrato soprattutto nel Sud, con oltre 430.000 capi nel 2025 (BDN, 2025) e una crescita costante trainata dalla domanda di prodotti di alta qualità come la Mozzarella di Bufala Campana DOP (Zicarelli, 2021). Per [...]
Mangimi: pubblicate le nuove linee guida internazionali sulle analisi degli ingredienti
Pubblicato il documento ICCF #10, le nuove linee guida internazionali per l’analisi degli ingredienti per mangimi
Le differenze nel profilo immunometabolico tra bovine sane, con chetosi o con disturbi infiammatori
Uno studio sul periparto delle vacche da latte confronta i profili immuno-metabolici di bovine sane, con chetosi indotta da restrizione alimentare e con disturbi infiammatori, evidenziando differenze significative in ingestione, metabolismo ed equilibrio immunitario
Una serie di articoli scientifici per approfondire la conoscenza della fisiologia dei ruminanti
Il numero speciale del Journal of Dairy Science di luglio 2025 raccoglie una serie di contributi dedicati alla fisiologia dei ruminanti
Cala ancora il prezzo del latte spot in Italia
Ultimi aggiornamenti pubblicati dal Milk Market Observatory sull'andamento del prezzo del latte spot in Italia
Piano nazionale residui: ecco i risultati dei controlli 2024
Pubblicati i risultati del Piano nazionale per la ricerca dei residui (PNR) di sostanze farmacologicamente attive negli animali e nei prodotti di origine animale relativi all’anno 2024
Quanti nitrati ci sono effettivamente nella dieta delle bovine
Il Laboratorio Analisi Zootecniche di Gonzaga ha quantificato il contenuto di nitrati presente in media negli alimenti zootecnici destinati ai bovini in Italia. Un'analisi importante per conoscere l'andamento di questi contaminanti pericolosi per la salute degli animali
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