Lo studio analizza l’effetto della stagionalità sulla composizione e qualità del latte di bufala. I risultati evidenziano variazioni significative nei principali parametri chimico-fisici e nella conta cellulare
Federico Pagliuca, titolare di Fattoria Pagliuca, azienda produttrice di Mozzarella di Bufala Campana DOP, ci racconta la sua esperienza come parte del consiglio direttivo dell'Associazione Casare e Casari di Azienda Agricola
Un metodo rapido e non distruttivo per analizzare la composizione chimica e il profilo degli acidi grassi nella dieta della bufala mediterranea italiana
Uno studio ha valutato la concentrazione di cortisolo in diverse matrici per comprendrne il potenziale predittivo e la relazione con livello produttivo, stadio di lattazione e ordine di parto nelle bufale da latte.
Dai progetti di ricerca alla tavola dei consumatori, un viaggio attraverso la filiera della carne di bufalo prodotta nell'azienda agricola Il Girasole
Regardia, nuovo operatore dell’industria mangimistica italiana, raccoglie scarti di lavorazione e confezionamento sani e idonei all’alimentazione animale, destinandoli all’industria mangimistica o direttamente agli allevatori
Dal 2011 torna ad affacciarsi lo spettro dell'afta epizootica in Europa
Le novità introdotte con il nuovo decreto 27 gennaio 2025 sul Manuale operativo del sistema I&R
Firmata dal Commissario Straordinario Nicola D'Alterio l’ordinanza per intensificare le attività di eradicazione e controllo
Gli interventi messi in campo da alcune Regioni per prevenire e contenere la diffusione della malattia
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